Kinako

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Mochis sendo cobertos com kinako.

Kinako (黄粉?) é a farinha de soja integral torrada e moída. É um ingrediente tradicional na culinária japonesa. É um alimento rico em vitamina B e proteína, por ser um alimento de soja[1] .

Referências

  1. "Kinako". (em Japanese) Nihon Kokugo Daijiten (???????). (2012). Tokyo: Shogakukan. Consultado em 2012-05-26. 
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