Madame Clicquot Ponsardin
 | |
| Nome completo | Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin |
| Nascimento | 1777 Reims, França |
| Morte | 29 de julho de 1866 (88 anos) |
| Progenitores | Mãe: Jeanne Josephe Marie-Clémentine Letertre Huart Pai: Nicolas Ponsardin |
| Cônjuge | François Clicquot |
Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin (Reims, 16 de dezembro de 1777 — França, 29 de julho de 1866), também conhecida como "a Grande Dama de Champagne" ou mais comummente Viúva Clicquot, foi uma empresária francesa do ramo de bebidas.[1]
Biografia[editar | editar código-fonte]
Nicole Clicquot, nasceu na cidade de Reims, na França, em 1777. Era filha de Nicolas Ponsardin, grande empresário francês da industria têxtil e prefeito de Reims.[2]
Seu marido François morreu em 1805, deixando sua viúva sob o controle de uma empresa envolvida em atividades bancárias, comércio de lã e produção de champanhe. Aos 27 anos, a Viúva Clicquot, assumiu o negócio de seu marido e focou-se inteiramente na produção de champanhe e prosperou usando os fundos fornecidos pelo sogro. Sob seu comando e sua habilidade com o vinho, a empresa desenvolveu o champanhe precoce, usando uma nova técnica chamada remuage. Antes desta invenção, a segunda fermentação do vinho para criar champanhe resultou em um vinho muito doce com grandes bolhas e sedimentos dos restos da levedura usados na fermentação na garrafa (que cria as bolhas no vinho), resultando em um vinho turvo.[3][4]
Com a criação do remuage, Clicquot reinventou o mercado do champanhe e se tornou uma das mais ricas empresárias da Europa. Ainda hoje sua empresa leva seu nome, Veuve Clicquot.[5][6]
Referências
- ↑ «A Viúva Clicquot». rocco.com. Consultado em 15 de outubro de 2019
- ↑ «Uma poderosa mulher deu origem a uma das bebidas mais famosas do mundo». laparola. Consultado em 15 de outubro de 2019
- ↑ «Do luto à fama: a história da Veuve Cliquot». Época Negocios. Consultado em 15 de outubro de 2019
- ↑ «Barbe-Nicole Ponsardin: a primeira mulher de negócios do século XIX». administradores.com. Consultado em 15 de outubro de 2019
- ↑ «A história da Veuve Clicquot». Terra. Consultado em 15 de outubro de 2019
- ↑ «Madame Clicquot, a primeira dama do champanhe». istoe. Consultado em 15 de outubro de 2019
