Roupa velha
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Roupa velha é um prato típico, feito com as sobras do bacalhau.
[editar] Ingredientes
- Sobras do bacalhau
- Batatas
- 1 molho de couve
- 3 dentes de alho
- 1 xíc. (chá) de azeite
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta
[editar] Modo de preparar
Desfiar o bacalhau que sobrou, cortar as batatas às rodelas e picar a couve. Colocar os três dentes de alho no fogo com um pouco de azeite. Quando estiverem dourados, juntar o bacalhau, as batatas e a couve. Temperar com sal e pimenta, a gosto. Bater três ovos e incorporar à mistura. Polvilhar ao final com salsa picada.
Obs: O prato também pode ser preparado com sobras de carne vermelha
(principalmente com carne de vaca). Se quiser incrementar podem ser adicionados legumes como cenoura e chuchu.
[editar] Ligações externas
- Roupa Velha de Bacalhau (1001 Receitas de Bacalhau)
