Salmonete

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O salmonete é um peixe pertencente à família Triglidae, podendo ser encontrado ao longo de toda a costa portuguesa, normalmente em águas com alguma profundidade.

Vive junto ao fundo e tem como sua alimentação preferencial os crustáceos, moluscos e peixes de pequeno tamanho. A sua cor varia entre o verde e vermelho ou cor-de-laranja. O corpo está coberto de placas ósseas e tem as barbatanas peitorais de grande tamanho e com cores entre o azul e o violeta.

A sua carne é saborosa e no comércio o seu preço é elevado, normalmente superior ao robalo, sargo e dourada.

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