Triguilho

Bulgur, ou triguilho

Triguilho, bulgur, ou ainda burghul (em árabe: برغل) é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum).

É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.