Triguilho

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Bulgur, ou triguilho

Triguilho, bulgur, ou ainda burghul (em árabe: برغل) é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum).

É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.[1]

Referências

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