Zeppola

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Zeppola

A zeppola (singular de zeppole) ou, alternativamente, zeppoli, bolo de São José, sfinge ou Bignè di S. Giuseppe, é um pastel de massa folha típico das regiões de Roma e Nápoles. Também servido na Sicília, o doce é um típico artigo de pastelaria da cozinha italiana[1]

Zeppola em italiano também é o nome popular do fenômeno de pronúncia defeituosa da letra "s" conhecido tecnicamente como sigmatismo, a língua presa.

Referências

  1. Zeldes, Leah A. (17 de março de 2010). Eat this! Zeppole for St. Joseph's Day. Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc.. Página visitada em 5 de março de 2011.