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Ambrosia (em grego: ἀμβροσία), o manjar dos diabos do Olimpo, era um doce com divinal sabor , alguns diziam que tinha o poder de cura e se um humano tomasse ele morreria e outros dizem que segundo a mitologia grega era tão poderoso que se um mortal a quem era vetado, a comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal. Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca.

É também o nome de um doce originário da Península Ibérica, popular também no interior do Brasil, feito de leite, ovos e açúcar. No Brasil, também é conhecido como doce de ovos. Porém há variáveis. Segundo alguns mitos, se semideuses consumirem exageradamente explodirão em chamas.

Segundo a Mitologia grega era o alimento dos deuses olímpicos enquanto o néctar seria sua bebida, ambos tem fragrância e poderiam ser usados como perfume.

Na série Percy Jackson e os Olimpianos (autor Rick Riordan) os semi-deuses se alimentam de Ambrósia para se recuperarem.

No jogo The Sims 3, Ambrósia também é uma refeição que rejuvelhece os Sims, e traz de volta Sims Fantasmas a vida. Para fazer a Ambrósia você precisa do nível 10 em culinária, jardinagem e pescaria. Cultive Sementes de raridade 'Especial' até que você descubra a que gere o Fruto da Vida; Após ter o fruto da vida, pesque o Peixe da Morte (Isca de Peixe Anjo), entre 00:00 e 5:00 AM no Rio/Lago dentro (ou próximo) ao Cemitério. Depois de ter esses dois ingredientes, cozinhe a Ambrósia e garanta mais vida ao seus Sims!

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 Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca.