Discussão:Presunto

Correção de redireccionamento

Enfatizando o comentário abaixo sobre o redireccionamento desta página: Existem diferenças grandes no métodos e processo de cura da carne suína que fazem uma diferença final notória entre a carne de presunto e o embutido que além de carne de presunto, costuma-se a levar em sua composição outros cortes - principalmente a Paleta - qual se costuma chamar de Fiambre (e que costumou-se a ser conhecido também por presunto apenas no Brasil!)

Redireccionamento

Porque é que a palavra fiambre redirecctiona para aqui? Fiambre não é presunto! :-P

81.84.139.159 (discussão) 15h45min de 3 de março de 2014 (UTC) 

sim - precisamente - fiambre é "ham" em Ingles (http://en.wikipedia.org/wiki/Ham)

81.84.139.159 (discussão) 15h45min de 3 de março de 2014 (UTC)

Correções de concordância

Corrigi alguns erros de concordância verbal. Creio, porém, que o artigo pode ser extendido; falta falar sobre outros presuntos, em outras países. A origem do presunto, e outros aspectos. Fábio San Juan, 11 de fevereiro de 2008, 14:55 UTC.

Sugestão de desmembramento

Sugiro dividir o artigo em dois, um referente ao presunto na sua acepção original de um alimento, e outro referente á gíria "presunto" como pessoa morta.

Edição de 14h38min de 26 de fevereiro de 2011 (UTC)

Observações sobre destas edições de Hermógenes Teixeira Pinto Filho D​ C​ E​ F:

1. Apesar de Presunto (gíria) me parecer pouco enciclopédico, o facto é que existe, e, sendo úm título homónimo, deve ser usada {{Ver desambig}}.
2. A indicação explícita da largura das imagens vai contra as recomendações, salvo erro do livro de estilo.
3. Porquê usar "suíno", mais genérico, quando o único animal usado é o porco?
4. O presunto de Chaves não se produz apenas em Covas do Barroso, pelo que é mais acertado linkar apenas Barroso (região).
5. O trecho «embora os primeiros porcos da Península Ibérica tenham sido trazidos pelos Fenícios. As atuais raças resultam do cruzamento destes porcos com os javalis que por cá existiam.» carece de fontes, pelo que não se percebe porque a marca foi retirada.
6. O trecho «sendo o abate do porco compreendido» soa mal em ptPT, a variante da generalidade do texto, daí ter sido substituida por «ocorrendo o abate do porco».
7. Trecho «...alimentação constituída pelos produtos naturais...» - não é só em Trás-os-Montes que se produzem presuntos, pelo que não tem sentido a «rica região transmontana» (para não falar no POV e inclusive no ser muito discutível que a reião é "rica".
8. Se existe Presunto de Barrancos, porquê retirar {{Artigo principal|presunto de Barrancos}} ?
9. Mação é muito longe de Chaves e não se produz lá presunto de Chaves.
10. Se existe verbete Distrito de Vila Real, porquê substituir o link por «Distrito de Vila Real»?
11. Jamón é uma palavra espanhola com tradução inequívoca em português, pelo menos de Portugal, pelo que não tem sentido a substituição de «O presunto ({{lang-es|'''''Jamón'''''}})...» por "O jamón...". --Stegop (discussão) 18h33min de 26 de fevereiro de 2011 (UTC)

A minha edição das 11h30min de 26 de fevereiro de 2011 apagou um longo trecho do artigo editado pelos editores Eduardo P, Stegop e Adriao nos dias 25 e 26 de janeiro, tão logo percebi o meu erro (fiquei com o artigo em aberto no computador desde o dia 25, após uma queda de energia), recuperei o trecho apagado que tinha sido escrito por outros editores, com a edição das 14h38min de 26 de fevereiro de 2011 (UTC). A minha intenção inicial foi tão somente eliminar o tag de "sem-fontes|data=Julho de 2009" que existia a mais de 1 ano e meio no artigo, tarefa que acredito ter realizado a contento com as quatro primeira referências (as demais não são minhas) e as ligações externas. Tomei o cuidado também de pedir desculpas ao último editor solicitando que fosse feita uma revisão no texto Usuário Discussão:Eduardo P#Presunto. As observações levantadas por Stegop, dizem respeito as edições dos dois outros editores. Não sou especialista no assunto, fiquem a vontade para fazer as correções necessárias. Interessante é que "presunto" virou assunto da moda depois de um longo esquecimento. A ultima edição de conteúdo tinha ocorrido em 16 de julho de 2010, quando o artigo tinha 4 466 bytes de tamanho, nos dois últimos dias o artigo pulou para 13 443 bytes. --HTPF (discussão) 03h53min de 27 de fevereiro de 2011 (UTC)

Isto no brasil chama-se presunto cru...Presunto no brasil é o mesmo q fiambre em portugal...Fiambre é um termo bem portugues e não brasileiro

Artigo sob perspectiva europeia

No Brasil, presuntos não são salgados e curados de forma natural, mas sim sempre cozidos. Exemplos são o Presunto Sadia [1], o Presunto Perdigão [2] e o Presunto Seara [3]. Adicionei a predefinição de "Artigo sob perspectiva portuguesa", na falta de uma predefinição que se refira à perspectiva europeia. Como procedemos para satisfazer uma visão global sobre o presunto, que leve em consideração a perspectiva brasileira? Renatomcr (discussão) 09h38min de 28 de janeiro de 2013 (UTC)

Na introdução falta a informação que algumas variedades podem ser cozido. Isso não tem nada a ver com "perspectiva" de qualquer país. Polyethylen (discussão) 12h24min de 28 de janeiro de 2013 (UTC)

Na verdade, não só a introdução merece ser reajustada, uma vez que em nenhuma seção do artigo se menciona que presunto pode ser cozido. Pelo que sei, presunto só pode ser cru em Portugal; "presunto" cozido se chama de "fiambre" em português europeu. Portanto, o artigo deve ser expandido para englobar a definição de "fiambre", bem como incluir uma seção que estabeleça as diferenças etimológicas da palavra "presunto" no Brasil e em Portugal. Renatomcr (discussão) 14h34min de 9 de fevereiro de 2013 (UTC)

Presunto brasileiro

O artigo diz que o presunto brasileiro contém apenas "uma pequena quantidade de carne suína", citando três fontes. No entanto, nenhuma delas diz a proporção dos ingredientes, somente confirmando que o presunto leva proteína de soja e conservantes. Há alguma fonte dizendo a proporção ou a pequena quantidade é mera especulação?

Ham não é presunto

Existe uma página na Wikipédia inglesa feita para o presunto, esta página devia ser redirecionada para aí. V.B.Speranza (discussão) 01h04min de 1 de outubro de 2023 (UTC)

Não. Na Wikipédia em Inglês têm um artigo geral sobre presunto, equivalente a este, e depois têm vários sub-artigos sobre presunto em vários países, do qual esse é apenas um exemplo. JMagalhães (discussão) 13h17min de 1 de outubro de 2023 (UTC)