Filé à Osvaldo Aranha

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Filé a Osvaldo Aranha é um prato típico carioca, homenageando o político gaúcho Osvaldo Aranha.[1] [2] Consiste em um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com alho frito, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa de ovos.

Histórico[editar | editar código-fonte]

O prato recebeu seu nome em homenagem ao diplomata brasileiro Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930 e 1940, costumava almoçar no Restaurante Cosmopolita [1] [3], cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de concentração de políticos na época [1]. Ali o diplomata costumava almoçar o prato que levou seu nome. Osvaldo Aranha também pedia o mesmo prato no Café Lamas, que na ocasião também o incorporou ao cardápio.[1]

Referências

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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