Noodle
Noodle ou fita (português de Macau)[1] é uma preparação de massa em forma de fita. O macarrão geralmente é feito de massa sem fermento feita de trigo ou arroz, mas o feijão-mungo e outros cereais e leguminosas também são usados.[2] O noodle é cozido fervendo em água ou caldo ou em sopas. Noodle é especialmente parte da cultura alimentar asiática. Eles são usados na China há mais de quatro mil anos.[3]
O noodle é vendido em pequenas embalagens de plástico que podem ser usadas para fazer uma refeição rapidamente. Noodles geralmente vêm com um tempero ou óleo ou ambos. Cerca de 28-87% do conteúdo energético do macarrão é composto por Carboidratos. Devido ao seu baixo preço e preparação rápida, o noodle é popular entre os alunos, entre outros. [carece de fontes]
Referências
- ↑ «Culinária de Macau: Onde Portugal e China se encontram». Consultado em 21 de outubro de 2020
- ↑ «'No Wheat' Doesn't Mean 'No Noodles'». NPR.org (em inglês). Consultado em 15 de agosto de 2020
- ↑ «Nuudelit - Aasian pasta | Santa Maria». web.archive.org. 19 de outubro de 2013. Consultado em 15 de agosto de 2020
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- Noodle na Encyclopedia Britannica (em inglês)