Astaxantina

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Astaxantina
Alerta sobre risco à saúde
Astaxanthin.svg
Nome IUPAC
(6S)-6-Hydroxy-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4S)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxo-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,4,4-trimethyl-1-cyclohex-2-enone
Outros nomes 3,3'-dihydroxy-ß,ß-carotene-4,4'-dione
Identificadores
Número CAS 472-61-7
PubChem 5281224
ChemSpider 4519704
SMILES
Propriedades
Fórmula química C40H52O4
Massa molar 596.82 g mol-1
Ponto de fusão

215–216 °C (decomp.)[1]

Riscos associados
Frases R -
Frases S S24/25
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A Astaxantina é um carotenóide.

Ao contrário de outros carotenóides, não se converte em Vitamina A no corpo humano. O excesso de Vitamina A pode ser tóxico ao corpo humano, mas a Astaxantina não. É um poderoso antioxidante, cerca de 10 vezes mais eficaz que outros carotenóides.

Sendo um componente nutricional natural, a astaxantina pode também ser encontrado em suplementos alimentares. Como complemento, poderá ser usado para consumo humano e animal, sendo utilizado na aquacultura. A produção de astaxantina para suplementos alimentares poderá ser tanto de fonte natural, como sintética.

Fontes Naturais[editar | editar código-fonte]

As seguintes fontes são utilizadas na produção de astaxantina para fins comerciais.

Benefícios[editar | editar código-fonte]

Devido às suas propriedades como antioxidante, poderá ter beneficios na saúde cardiovascular, no sistema imunitário, inflamações e doenças degenerativas. Tem também benefícios a nível do envelhecimento, em geral, e, especificamente, da pele, ajudando a combater os efeitos nocivos dos radicais livres.

Referências

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