Mirceno

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Myrcene
Alerta sobre risco à saúde[1]
Myrcene beta straight acsv.svg
Nome IUPAC 7-Methyl-3-methylene-
1,6-octadiene
Identificadores
Número CAS 123-35-3
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C10H16
Massa molar 136.23 g/mol
Densidade 0.794 g/cm3
Ponto de fusão

50 °C

Ponto de ebulição

166-168 °C

Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

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Alerta sobre risco à saúde.

Mirceno, ou β-mirceno, é um composto orgânico oleofínico natural. É classificado como um hidrocarboneto, mas mais precisamente como um monoterpeno. Terpenos são dímeros do isopreno. Mirceno é um componente do óleo essencial de algumas plantas incluindo loureiro, verbena, pinheiro e outras plantas.[2] . É produzido principalmente semi-sinteticamente das plantas do gênero Myrcia (do qual toma seu nome). É um intermediário chave na produção de diversas fragrâncias.

O Mirceno também é um óleo que faz parte da composição dos óleos aromáticos do Lúpulo. É volátil e facilmente oxidável. Tal oxidação pode acrescentar um aroma desagradável a futura cerveja.

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. Merck Index, 11th Edition, 6243.
  2. Chyau, Charng-Cherng et al.. (1996). "Characteristics of the Steam-Distilled Oil and Carbon Dioxide Extract of Zanthoxylum simulans Fruits". Journal of Agricultural and Food Chemistry 44 (4): 1096 – 1099. DOI:10.1021/jf950577d.