Peru-doméstico
Nota: Para a espécie no estado selvagem, veja Peru (ave). Para outros significados, veja Peru (desambiguação).| Peru-doméstico | |||||||||||||||
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| Estado de conservação | |||||||||||||||
| Não avaliada: Domesticado | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Meleagris gallopavo | |||||||||||||||
O peru-doméstico (Meleagris gallopavo) é uma ave de criação de grande dimensão e uma das duas espécies do género Meleagris, a mesma do peru-selvagem. A ave foi inicialmente domesticada pelos povos indígenas da Mesoamérica há, pelo menos, 2000 anos, com evidências que apontam para a região que hoje correspondem às regiões centrais do México.[1] Criado em todas as regiões temperadas do mundo, a carne de peru é uma das carnes de ave mais populares e a industrialização tornou-a numa das menos dispendiosas.
História[editar | editar código-fonte]
O peru doméstico é descendente de uma das seis subespécies do peru selvagem (Meleagris gallopovo) encontrado nos estados mexicanos de Jalisco, Guerrero e Veracruz.[2] Estas subespécies foram domesticadas por antepassados dos mesoamericanos pela sua carne e ovos, que contêm maior quantidade de proteínas, e pelas suas penas. Os perus domesticados foram levados para a Europa pelos espanhóis, onde foram desenvolvidas várias raças.
Referências
- ↑ «UF researchers discover earliest use of Mexican turkeys by ancient Maya». EurekAlert!. 8 de agosto de 2012
- ↑ C. Michael Hogan. 2008. Wild turkey: Meleagris gallopavo, GlobalTwitcher.com, ed. N. Stromberg Arquivado em 25 de julho de 2017, no Wayback Machine.
