Usuário(a):Joao.g.madureira/Dieta de Okinawa
A dieta de Okinawa descreve os hábitos de consumo tradicionais das ilhas Ryukyu, pertencentes ao Japão. Os habitantes de Okinawa apresentavam uma longevidade excepcional[1]. Recentemente, no entanto, têm sido adotados hábitos alimentares ocidentais e japoneses, e tem-se assistido a um declínio da longevidade.
Características[editar | editar código-fonte]
A dieta de Okinawa carateriza-se por [2]:
- Baixa ingestão de calorias,
- Alto consumo de vegetais (particularmente raízes e vegetais verdes e amarelos),
- Alto consumo de leguminosas (principalmente soja),
- Consumo moderado de produtos de peixe (mais nas áreas costeiras),
- Baixo consumo de produtos de carne (principalmente porco magro),
- Baixo consumo de produtos lácteos,
- Baixa ingestão de gorduras (rácio alto de gorduras mono e poli-insaturadas para saturadas; rácio baixo de ómegas 6 para 3),
- Ênfase em carboidratos de baixo índice glicémico,
- Alta ingestão de fibra,
- Consumo moderado de alcóol.
Metade dos alimentos consumidos eram batatas-doces.
As ilhas também tinham contato marítimo com outros países asiáticos e consumiam muita cúrcuma [2], que é anti-inflamatória[3] e protege o ADN[4].
Referências[editar | editar código-fonte]
- ↑ Hokama, Tomiko; Binns, Colin (outubro 2008). «Declining longevity advantage and low birthweight in Okinawa». Asia-Pacific Journal of Public Health. 20 Suppl: 95–101. ISSN 1010-5395. PMID 19533867
- ↑ a b Healthy aging diets other than the Mediterranean: A Focus on the Okinawan Diet
- ↑ Curcumin in inflammatory diseases
- ↑ Dietary Turmeric Potentially Reduces the Risk of Cancer