Varietal

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Varietal significa, em enologia, o vinho elaborado com único tipo de uva ou praticamento só com uma.[1] Se consideram varietais os vinhos que contém mais de 85% de uma uva principal. Exemplo de uvas usadas em varietais: Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo, Chardonnay, etc.

Vinhos que apresentam mais de um nome de uva em sua composição, não devem ser considerados varietais.

Também se chama varietal ao carácter aromático de um vinho no qual predomina o aroma de uma determinada variedade de uva.

Referências

  1. Discoverfrance.net - Glossary of Wine Terms. Página visitada em 19/04/2009.

Ver também[editar | editar código-fonte]

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