Tempranillo

Tempranillo
Espécie:	Vitis vinifera
Outros nomes:	Aragones(Espanha) Aragonêz (Portugal) Aramont (Portugal) Arauxa (Espanha) Cencibel (Valdepenas & La Mancha (Espanha) Chinchillano (Espanha) Escobera (França) Escobera (Espanha) Gotim Bru (Espanha) Negretto (Itália) Ojo de Libre (Espanha) Tinta de Toro (Espanha) Tinta del País (Espanha) Tinta Roriz (Portugal) Tinta Roseira (Portugal) Tinto de Toro (Espanha) Tinto Fino (Espanha) Ull de Llebre (Espanha) Valdepeñas (Estados Unidos)
Origem:	Espanha
Cultivo:	Espanha, Portugal
Cor da uva:	tinta
Melhores vinhos:	Rioja Ribeira del Duero

Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, uma das castas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária do norte da Espanha, também é muito cultivada em Portugal, onde é geralmente conhecida como Aragonez, ou Tinta Roriz na região do Douro. Ull de Lebre, Cencibel e Tinto del País são outros nomes que aparecem para a uva Tempranillo em vários lugares.

É uma casta muito adaptável a diferentes climas e solos, por isso o seu cultivo tem aumentado e alargado para as regiões do Dão, Ribatejo e Estremadura. As condições ideais de cultivo são os climas quentes e secos, para que a produção seja menor e os bagos mais concentrados. Esta casta origina vinhos de elevado teor alcoólico, de baixa acidez e indicados para envelhecer, sendo muito resistentes à oxidação.

É a maior constituinte dos melhores Riojas bem como vinhos de Ribera del Duero (Espanha). Tem um nariz de couro macio e pode ter gosto de morangos maduros. Tempranillo leva este nome da palavra espanhola temprano, que significa cedo, e sua maior vantagem é que amadurece logo. Mostra o seu melhor quando acrescentada a outras variedades.