Riesling

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Riesling
Uvas da casta Ripe Riesling
Espécie: Vitis vinifera
Outros nomes: Kaapse Riesling (África do Sul)[1]
Klingelberger (Alemanha)
Oberlander (França)
Petit Rhin (França)
Rajinski Rizling (Iugoslávia)
Rajnai Rizling (Hungria)
Rheinriesling (Áustria)
Rhénan (França)
Rhine Riesling (Austrália)
Roter Riesling (Alemanha)
Ryzlink Rýnský (Suíça)
Origem:  França
Cultivo: Alemanha[1]
Austrália
França
Moldávia
Estados Unidos
Áustria
Nova Zelândia
Itália
África do Sul
Argentina
Espanha
Cor da uva: branca
Cor do vinho: branco
Tipo de solo: granito

Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia]], França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Possui também a espécie Vitis Riesling Rosae, mais chamada de Uva Rosada, usada na produção de vinhos rosé.

Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado. Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios, sendo mais destacada que a Sauvignon neste quesito. Resulta em vinhos ricos e doces quando da ação de um fungo benéfico no processo de vinificação, denominado de Botrytis cinérea, responsável pela produção da chamada "podridão nobre".

Referências

  1. a b VINES.ORG (em Inglês). Página visitada em 03/06/2009.

Ver também[editar | editar código-fonte]


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