Aveia: diferenças entre revisões

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Avena
	; Avena fatua
Classificação científica
Domínio:	Eukaryota;
Reino:	Plantae;
Superdivisão:	Spermatophyta;
Divisão:	Magnoliophyta;
Classe:	Liliopsida;
Subclasse:	Commelinidae;
Ordem:	Poales;
Família:	Poaceae;
Subfamília:	Pooideae;
Tribo:	Aveneae;
Género:	Avena;
Espécies
	A. abyssinica A. barbata A. fatua A. maroccana A. nuda A. occidentalis A. sativa - Aveia Comum A. sterilis A. strigosa «Lista completa»;

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Revisão das 13h20min de 11 de junho de 2014

Avena L. (Aveia) é um género botânico pertencente à família Poaceae, subfamília Pooideae, tribo Aveneae.

O gênero é composto por aproximadamente 450 espécies. As espécies de Avena mais cultivadas são Avena sativa e Avena byzantina.

Sinonímia do gênero

Aveia

A aveia é um ALIMENTO muito nutritivo, que possui VARIOS TIPOS DE PROTEINNAS SÃO ELES

cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras. A aveia está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição do colesterol total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.

Existem estudos que dizem ainda que o consumo de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e diminuição do colesterol sanguíneo, controle da pressão arterial e regulador do trânsito intestinal, evitando a obstipação (intestino preso).

A fibra solúvel presente na aveia, a chamada β-glucana, é responsável por parte das vantagens do consumo da aveia, já que existe a vantagem nutricional deste alimento. As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico, que tem como resultado uma maior saciedade. Elas, também, ao entrarem em contato com a água, formam géis que tornam o bolo fecal maior e mais viscoso e, com isso, ocorre uma menor absorção de substâncias presentes neste bolo, como glicose e colesterol, devido a uma menor ação de enzimas digestivas.

Em relação ao seu poder hipocolesterolemiante, estudos sugerem que a ação da β-glucana na diminuição do colesterol no sangue esteja ligada à diminuição na reabsorção de sais biliares nos intestinos e a eliminação desses sais nas fezes. Assim, o fígado terá que produzir mais sais biliares para compensar a perda e, como essa produção requer colesterol, mais receptores de colesterol total e LDL presentes no fígado captarão essas moléculas do sangue.

Sendo assim, o consumo regular de aveia pode estar relacionado com a diminuição da formação de placas de gorduras (ateroma), que causam doenças cardiovasculares.

O tipo de aveia que possui maior quantidade de β-glucanas é o farelo de aveia, seguido dos flocos e farinha de aveia. Existem ainda outros alimentos que possuem β-glucanas, como soja cozida, feijão branco cozido, grão de bico cozido, brócolis, farinha de milho, manga e trigo para quibe.

O consumo recomendado de fibras totais (entre as solúveis e insolúveis) é de 20 a 30 gramas por dia, o que comumente não é feito pela população em geral. Mas este objetivo pode ser alcançado com uma alimentação que dê preferência aos cereais integrais como aveia, frutas, verduras, legumes, leguminosas.

Os maiores produtores de aveia são Rússia, Canadá, Estados Unidos, Austrália, Finlândia, Alemanha, Polônia e Suécia.

Contra-indicações

A aveia, assim como o trigo, a cevada, o malte e o centeio, possui o glúten em sua composição, desta forma, não deve ser consumido por portadores da doença celíaca, já que a mesma traz como consequência ao organismo (caso consumido estes alimentos), uma atrofiação nas mucosas do intestino delgado, prejudicando o organismo e a absorção de diversos nutrientes.

Classificação do gênero


Sistema	Classificação	Referência
Linné	Classe Triandria, ordem Digynia	Species plantarum (1753)

Na classificação taxonômica de Jussieu (1789), Avena é o nome de um gênero botânico, ordem Gramineae, classe Monocotyledones com estames hipogínicos.

Espécies

Referências

«Ordem Gramineae». em Jussieu, Antoine Laurent de (1789). "Genera Plantarum, secundum ordines naturales disposita juxta methodum in Horto Regio Parisiensi exaratam"

Ligações externas

«Aveia»
«Aveia contra o colesterol»
«Família Poaceae» (em inglês)
«Família Gramineae» (em inglês)
«Avena» (em inglês)
«Avena» (em inglês)
«PPP-Index Lista de espécies» (em alemão)
«Abreviaturas (status nomenclatural dos sinônimos)» (em inglês)
«USDA Plants Database» (em inglês)
«Germplasm Resources Information Network (GRIN)» (em inglês)

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 == Aveia ==
-A '''aveia''' é um [[cereal]] muito nutritivo, que possui [[cálcio]], [[ferro]], [[proteína]]s, além de [[vitamina]]s, [[carboidrato]]s e [[fibra]]s. A ''aveia'' está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição do [[colesterol]] total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.
+A '''aveia''' é um ALIMENTO  muito nutritivo, que possui VARIOS TIPOS DE PROTEINNAS SÃO ELES
+[[cálcio]], [[ferro]], [[proteína]]s, além de [[vitamina]]s, [[carboidrato]]s e [[fibra]]s. A ''aveia'' está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição do [[colesterol]] total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.
 Existem estudos que dizem ainda que o consumo de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da [[glicemia]] ([[açúcar]] no sangue), manutenção e diminuição do colesterol sanguíneo, controle da pressão arterial e regulador do trânsito intestinal, evitando a obstipação (intestino preso).