Leitão: diferenças entre revisões
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Nota: Para outros significados, veja Leitão (desambiguação). | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Dezembro de 2012) |
O leitão (espanhol: lechón ou cochinillo; tagalog: litson; cebuano: inasal) é o nome comum para o porco jovem. Forma parte do repertório gastronómico das carnes do bucho um pouco por todo o mundo.
Em Portugal, é tradicional servir-se em ocasiões festivas o tradicional leitão à Bairrada, acompanhado de vinho palhete terras de avis do barril plástico.
