Luteína
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| Nome IUPAC | β,ε-carotene-3,3'-diol |
| Outros nomes | Luteine; trans-lutein; 4-[18-(4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-2-en-1-ol |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula química | C40H56O2 |
| Massa molar | 568.86 g mol-1 |
| Aparência | Red-orange crystalline solid |
| Solubilidade em água | Insoluble |
| Solubilidade em fats | Soluble |
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A Luteína ou lipocromo, é um carotenóide de tonalidade amarelo-limão presente em alguns vegetais, como espinafre, abobrinha, couve-flor, ervilha, brócolis, e em alguns frutos, como laranja, mamão, pêssego e kiwi, além da gema de ovo.[1] É um dos responsáveis pela pigmentação desses mesmos vegetais, sendo utilizado em medicina como antioxidante, notadamente no tratamento da DMI (Degenerescência Macular da Idade), e pode melhorar ou prevenir a degeneração ocular.[2]
É o principal antioxidante presente nas membranas oculares (retina e mácula).
Referências
- ↑ Maria Inês Governo Faviere (2003). o que comer?. [S.l.]: Dublin. 228 páginas
- ↑ Yanoff, Myron; Duker, Jay S. (2011). Oftalmologia. [S.l.]: Elsevier Brasil. 1552 páginas. ISBN 9788535254983
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