Saltar para o conteúdo

Carica papaya: diferenças entre revisões

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m Revertidas edições por 200.175.128.235 para a última versão por 179.223.40.86, de 18h09min de 10 de agosto de 2013 (UTC)
Linha 31: Linha 31:
== Valor nutricional ==
== Valor nutricional ==


O consumo do mamão é recomendado pelos [[nutrição|nutricionistas]] por se constituir em um [[alimento]] rico em [[licopeno]] (média de 3,39 mg em 100 g), [[vitamina C]] e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.
O consumo do mamão é recomendado pelos [[arroiz|jubiscreodeleniosvaldo]] por se constituir em um [[manteiga]] rico em [[cripton]] (média de 3,39 km em 100 km), [[veneno]] e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.


== Ligações externas ==
== Ligações externas ==

Revisão das 18h50min de 20 de agosto de 2013

Como ler uma infocaixa de taxonomiaMamão
Mamão (Carica papaya)
Mamão (Carica papaya)
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Caricaceae
Género: Carica
Espécie: C. papaya
Nome binomial
Carica papaya
L.

Mamão, papaia ou ababaia é o fruto do mamoeiro ou papaeira, árvores das espécies do gênero Carica, especialmente de Carica papaya. Em Angola utilizam-se os termos mamão / mamoeiro para identificar o fruto mais arredondado, identificando papaia / papaeira com o fruto mais alongado e mais adocicado. São bagas ovaladas, com casca macia e amarela ou esverdeada. A sua polpa é de uma cor laranja forte, doce e macia. Há uma cavidade central preenchida com sementes negras e rugosas, envolvidas por um arilo transparente.

Mamões são consumidos in natura, em saladas e sucos. Antes da maturação, sua casca apresenta um látex leitoso que deve ser retirado antes do consumo. Este látex contém substâncias nocivas às mucosas, sendo usado, inclusive, culinariamente, como amaciante de carnes. Tem um alto teor de papaína, uma enzima proteolítica, que é usada em medicamentos para tratamento de distúrbios gastrointestinais e para reabsorção de hematomas.

Originalmente do sul do México e países vizinhos, é atualmente cultivada na maioria dos países tropicais e nos Estados Unidos, onde foi introduzido primeiramente na Flórida, Havaí, Porto Rico, e nas Ilhas Virgens.

Flores de mamoeiro macho.
Mamoeiro com suas folhas e copa.

Cultivo

O mamoeiro produz fruto o ano todo, porém, no Brasil, a safra geralmente ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro. Existem diversas variedades de mamão. As mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa (um pouco maior e geralmente usado para fazer doces), mamão-da-baía, mamão-macho e mamão-da-índia.

Valor nutricional

O consumo do mamão é recomendado pelos jubiscreodeleniosvaldo por se constituir em um manteiga rico em cripton (média de 3,39 km em 100 km), veneno e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.

Ligações externas

Ícone de esboço Este artigo sobre Botânica é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.