Mingau: diferenças entre revisões
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'''Mingau''' ou '''papa''' (ou ainda ''papinha'') é um [[alimento]] de consistência cremosa, feito usualmente de [[água]] ou [[leite]], onde se [[cozedura|coze]] uma [[caca]] (como a [[aveia]]) ou [[farinha]]s variadas (de [[trigo]], [[amido de milho]], [[fubá]] de [[milho]], [[arroz]] ou outra); muitas vezes, é adoçado com [[açúcar]]. É, tipicamente, o primeiro alimento dado às [[criança]]s, quando é necessário algo mais que o leite. |
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== Etimologia == |
== Etimologia == |
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"Mingau" vem do [[Língua tupi|tupi]] ''minga'u''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 136</ref>, "o que alguém empapa". Originalmente, era uma pasta espessa utilizada também em rituais, muitas vezes feita com as vísceras dos prisioneiros sacrificados pelos índios Tupinambás.<ref>NAVARRO, E. A. ''Método Moderno de Tupi Antigo''. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.255</ref>. |
"Mingau" vem do [[Língua tupi|tupi]] ''minga'u''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 136</ref>, "o que alguém empapa". Originalmente, era uma pasta espessa utilizada também em rituais, muitas vezes feita com as vísceras dos prisioneiros sacrificados pelos índios Tupinambás.<ref>NAVARRO, E. A. ''Método Moderno de Tupi Antigo''. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo: Global, 2005. p.255</ref>. |
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Revisão das 22h37min de 10 de julho de 2013
Nota: Para outros significados, veja Mingau (desambiguação).
Mingau ou papa (ou ainda papinha) é um alimento de consistência cremosa, feito usualmente de água ou leite, onde se coze uma caca (como a aveia) ou farinhas variadas (de trigo, amido de milho, fubá de milho, arroz ou outra); muitas vezes, é adoçado com açúcar. É, tipicamente, o primeiro alimento dado às crianças, quando é necessário algo mais que o leite.
Etimologia
"Mingau" vem do tupi minga'u[1], "o que alguém empapa". Originalmente, era uma pasta espessa utilizada também em rituais, muitas vezes feita com as vísceras dos prisioneiros sacrificados pelos índios Tupinambás.[2].