Currywurst

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Currywurst
Currywurst com batatas

Currywurst é um prato de fast-food alemão. Ele consiste basicamente em salsicha de porco cortada e temperada com ketchup ao curry. O currywurst surgiu após a Segunda Guerra Mundial, em 1949, quando Herta Heuwer temperou salsicha de porco grelhada com ketchup e pó de curry, tendo obtido este último com soldados ingleses [1] [2] . Em um cenário de destruição e privação resultante da guerra, ela iniciou a venda dessa barata "comida de rua", que com o tempo ganhou o paladar alemão [3] . Tradicionalmente, o currywurst pode ser servido com batatas fritas ou com pão (até certo ponto parecido com o pão francês consumido no Brasil). A combinação da salsicha com o curry e o ketchup é muito popular na Alemanha, sendo esse um alimento de rua e também uma refeição caseira. O prato é servido normalmente em um recipiente de papel, poliestireno ou plástico, sendo consumido com um pequeno garfo de madeira ou de plástico.

Referências

  1. Slackman, Michael. "National Dish Comes Wrapped in Foreign Flavoring", The New York Times, 2011-01-26.
  2. Paterson, Tony. "Spicy sausage that is worthy of a shrine in Berlin", The Independent, 2009-08-15. Página visitada em 2010-04-30.
  3. Boyes, Roger. "Berlin dedicates museum to street-corner snack of wurst cuisine", Times Online, 2009-08-15. Página visitada em 2010-04-30.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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