Ketchup

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Pote com ketchup à frente

O ketchup [quetchâp] é um molho à base de tomate e outros temperos.[1] É utilizado comumente para temperar pratos de fast-food tais como sanduíches e batatas fritas.

História[editar | editar código-fonte]

Acredita-se que o ketchup atual tenha sua origem no molho para peixes da cultura chinesa chamado ketsiap ("molho"). Na Malásia, uma outra versão deste mesmo molho tem o nome de kechap, que significa "gosto". O molho oriental foi levado aos Estados Unidos pelos britânicos. Nos Estados Unidos, o molho sofreu alterações, passando a ter, como seu ingrediente principal, o tomate, e sendo rebatizado de ketchup.

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Referências

  1. Dicionário escolar da língua portuguesa/Academia Brasileira de Letras. 2ª edição. São Paulo. Companhia Editora Nacional. 2008. p. 764.

Ver também[editar | editar código-fonte]

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