Gilbert Bauvin, nascido a 4 de agosto de 1927 em Lunéville, foi um ciclistafrancês, profissional entre 1950 e 1960, cujos maiores sucessos desportivos obteve-os no Tour de France, onde conseguiu 5 vitórias de etapa, prova na que também conseguiria finalizar segundo da classificação geral no ano 1956; e na Volta a Espanha onde conseguiria 3 vitórias de etapa. Também conseguiu liderar a classificação geral em ambas competições .