Hemmer Alimentos

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Hemmer Alimentos
Indústria Alimentos
Fundação 1915
Fundador(es) Heinrich Hemmer
Sede Blumenau, SC
Produtos Condimentos, Conservas, Chucrute, Molhos, Mostardas, Ketchup, Doces, Azeite, Geléias, Mel, Frutas em Caldas, Atum e Xaropes.
Página oficial Hemmer Alimentos

Hemmer Alimentos é uma empresa brasileira com sede em Blumenau, Santa Catarina, que produz e comercializa diversos alimentos e temperos. Foi fundada em 1915 pelo imigrante alemão Heinrich Hemmer. A firma teve início com a produção de sauerkraut (chucrute). É atualmente administrada pela quinta geração da família Hemmer.1 Os produtos mais conhecidos e vendidos da empresa são Pepino, Mostardas Amarela, Mostarda Escura, Palmito Açaí, Palmito Juçara e Beterraba.

História[editar | editar código-fonte]

História de Sabor e Qualidade - Em 1915 o imigrante Heinrich Hemmer, de origem alemã, instalava uma pequena indústria caseira para processar chucrute. Logo ele ampliaria a produção com pepino em salmoura, ambos vendidos a granel, direto ao consumidor. Este foi o embrião da Companhia Hemmer Indústria e Comércio.

Heinrich Hemmer foi um empreendedor que deixou sua terra natal, a região da Westfália, Alemanha, em 1886, aos 24 anos de idade, para se radicar no Badenfurt, um bairro de Blumenau, na época uma colônia que abrigava um punhado de imigrantes alemães, desbravadores, às margens do Rio Itajaí Açu.

A qualidade do excelente chucrute produzido por Heinrich Hemmer conquistou rapidamente o mercado local e fez o negócio se expandir, sendo agregados novos itens e exigindo aperfeiçoamento na embalagem e distribuição. Já em 1917 conquistava Menção Honrosa na Exposição Agropecuária de Indaial, Santa Catarina, pela exposição de arroz de plantação própria, repolho e conservas de legumes em lata.

Conduzida por sucessores, a Hemmer Alimentos creceu sob designações diversas até 1946, quando foi transformda em Sociedade Anônima sob a atual razão social. Instalada na mesma área em que iniciou suas atividades, com prédios e equipamentos modernos, setor administrativo totalmente informatizado, a Cia. Hemmer processa cerca de 11 mil toneladas por ano em sua fábrica com 15 mil metros quadrados de área construída.

Marcas[editar | editar código-fonte]

A empresa é detentora de três marcas: Hemmer, Tauá e Cigano.

Produtos Hemmer[editar | editar código-fonte]

A empresa produz e comercializa atualmente mais de cem tipo de produtos:1

  • Alcachofras (Produto Peruano):
  • Corações de Alcachofras (200g e 380g), Fundos de Alcachofras (210g e 1,330 kg) e Salada de Alcachofra (220g).
  • Alcaparras:
  • Alcaparras em Conserva (100g).
  • Aspargos (Produto Peruano):
  • Aspargos em Conserva (100g e 200g).
  • Aperitivos:
  • Relish de Pepino (100g e 200g), Pepino Cornichon (110g e 190g), Pimenta Biquinho (100g e 200g) e Raiz Forte (220g).
  • Atum em Óleo Comestível:
  • Atum Ralado (120g), Atum Sólido (120g) e Atum em Pedaços (475g).
  • Azeite de Oliva:
  • Produto Português - Extra Virgem (500ml e Acidez Máxima de 0,5%).
  • Azeitonas Verdes:
  • Azeitonas Gordal (500g), Azeitonas Verdes com Caroço (100g, 200g, 320g e 500g); Azeitonas Verdes sem Caroço (170g e 300g); Azeitonas Verdes Recheadas (180g e 300g); Azeitonas Verdes Fatiadas (170g e 300g).
  • Azeitonas Pretas:
  • Azeitonas Pretas sem Caroço (170g e 300g), Azeitonas Pretas com Caroço (200g e 500g); Azeitonas Pretas Fatiadas (170g e 300g).
  • Azeitonas Portuguesa e Azapa
  • Azeitonas Portugues com Caroço (200g) e Azeitonas Azapa com Caroço (200g, 320g e 500g);
  • Conservas:
  • Cebolinha Cristal (100g e 200g), Cenoura (200g), Beterraba (250g), Grão de Bico (210g), Feijão Branco - Salada (220g) e Feijão de Soja (200g).
  • Cogumelos:
  • Cogumelos Normal (100g e 200g) e Fatiados (100g).
  • Chucrute (Sauerkraut):
  • Chucrute Normal (250 kg e 500g) e com Bacon (310g).
  • Doces:
  • Doce Cremoso de Uva, Goiaba e Banana (400g).
  • Frutas em Caldas:
  • Cerejas - Tipo Maraschino (100g), Abacaxi em Rodelas (400g), Pêssego em Metades (450g), Figos (400g) e Figos em Calda Caramelada (400g).
  • Geléias, Mel e Melado:
  • Geléias de Abacaxi, Ameixa, Goiaba, Laranja, Morango e Uva (250g).
  • Mel (280g e 450g).
  • Melado de Cana (270g e 750g).
  • Ketchup Premium e Molho de Barbecue (Churrasco):
  • Ketchup Tradicional (290g e 400g), Ketchup Picante (290g) e Ketchup com Curry (290g).
  • Molho Barbecue Normal e Picante - Especial para Carnes (300g).
  • Linha Barril:
  • Beterrabas; Pepinos (normal, em rodelas e fatiado); Pepinos em Vinagre Suave Tauá; Repolho Roxo; Picles Suave e Picante; Brócolis; Couve-flor; Chucrute e Cebolinha.
  • Linha Light:
  • Pepinos em Condimento Light (300g).
  • Mostarda Escura Light (200g) e Mostarda Amarela Light (200g).
  • Linha Tradicional:
  • Molhos: Cigano, Soja, Inglês e Pimenta (1L), Mostardas: Amarela - Tipo Americana e Escura - Tipo Holandês (1L e 3,6 kg), Ketchup Tradicional Premium (3,9 kg), Beterrabas (2 kg e 5,5 kg), Cebolinha (6 kg), Cenouras (5 kg), Chucrute (3 kg e 6 kg), Pimenta Biquinho (2 kg), Couve-Flor (3,5 kg), Pepinos em Condimento Suave (1,75 kg, 2 kg e 4,5 kg), Repolho Roxo (3,2 kg), Grão de Bico (2,5 kg), Feijão de Soja (2,5 kg), Aspargos em Pedaços (1,850 kg), Corações de Alcachofras (1,550 kg) e Tomates Pelados em Suco de Tomates (1,530 kg).
  • Linha em Baldes:
  • Alcaparras (2 kg).
  • Azeitonas Variedades Verde com Caroço (2 kg e 12 kg) em 16/20, 20/24, 24/28, 28/32 e 32/45.
  • Azeitonas Variedades Verde Descaroçada e Fatiada (2 kg e 12 kg).
  • Azeitonas Variedades Verde Recheada com Pimentão (2 kg e 12 kg).
  • Azeitonas Variedades Preta Descaroçada e Fatiada (2 kg e 12 kg).
  • Chucrute (15 kg).
  • Cogumelos Inteiros e Fatiados (2 kg).
  • Mostarda Amarela - Tipo Americana (19 kg) e Mostarda Escura - Tipo Holandês (19 kg).
  • Picles (12 kg).
  • Linha Originale - Especial:
  • Molho de Tomate com Pedaços de Cebola (360g), Molho de Tomate Peneirado sem Pedaços de Cebola(360g), Molho de Tomate com Cogumelos (360g), Molho de Tomate com Azeitonas (360g), Molho de Tomate com Linguiça (360g), Molho de Tomate Tipo Mexicano - Especial para Nachos (360g) e Molho de Tomate com Orégano - Ideal para Pizzas (360g).
  • Molhos Prontos:
  • Molho de Pesto (220g), Molho de Chutney de Manga (210g), Molho de Nozes (200g), Molho de Funghi (220g), Molho Para Carpaccio (210g), Molho Puttanesca (210g), Molho de Tomate Seco (210g), Molho de Toate e Basílico (210g) e Molho de Tomate e Funghi (210g).
  • Molhos e Azeites:
  • Pimenta Malagueta (150ml), Molho de Pimenta (150ml), Molho de Alho com Pimenta (150ml), Molho de Alho (150ml), Molho de Soja - ShoYu (150g), Molho Cigano (150ml), Molho Inglês - Tipo Worcestershire(150g), Azeite de Dendê - Tipo Flor (100ml e 200ml).
  • Mostardas Finas:
  • Mostarda Ervas Finas (180g), Mostarda Curry (180g), Mostarda Bacon (180g), Mostarda Extra Forte (180g), Mostarda Amarela - Tipo Americana (180g), Mostarda Escura - Tipo Holandês (180g), Mostarda Alho (180g) e Mostarda com Mel (180g).
  • Mostardas e Sachets:
  • Mostarda Amarela - Tipo Americana (200g), Mostarda Escura - Tipo Holandês (200g) e Mostarda com Catchup - Tipo Brasileira(200g).
  • Sachets de Mostarda Amarela - Tipo Americana (7g), Mostarda Escura - Tipo Holandês (7g), Maionese Tradicional (7g) e Catchup Tradicional(7g).
  • Mostardas Premium:
  • Mostarda com Mel, Mostarda Amarela e Mostarda Escura (290g).
  • Palmitos:
  • Palmito Juçara Normal e Picado (300g, 1.2 kg e 1.8 kg), Palmito Pupunha Normal e Picado (300g) e Palmito Açaí (300g).
  • Práticos:
  • Cachorro Quente - Tipo Alemão (350g em Lata e Pote de Vidro) e Feijão Temperado - Tipo Caseiro (200g em Lata).
  • Tomate Seco e Pelados:
  • Tomate Seco em Conserva (110g, 400g e 1,500g).
  • Tomates Pelados em Suco de Tomates (240g).
  • Xaropes:
  • Xarope de Groselha, Guaraná e Framboesa (1L).

Produtos Cigano[editar | editar código-fonte]

  • Conservas:
  • Pepinos em Condimento Suave (300g), Cebolinha Cristal (2 kg), Alcaparras em Conversa (2 kg) e Pepinos em Salmoura (2 kg).

Produtos Tauá[editar | editar código-fonte]

  • Conservas:
  • Pepino Suave Tauá (300g), Cebolinha Tauá (400g) e Palmito Açaí Inteiro e Picado (300g).
  • Mostardas e Ketchup:
  • Mostarda Amarela Tauá- Tipo Americana (200g e 3,6 kg), Mostarda Escura Tauá - Tipo Holandês (200g, 3,6 kg), Ketchup Tradicional Tauá (200g) e Ketchup Tradicional Tauá em Sachets (7g).

Responsabilidade Social[editar | editar código-fonte]

As características de empresa familiar, aliado à sua localização geográfica, o Badenfurt, bairro com raízes germânicas, contribuíram para que a Hemmer Alimentos estivesse presente nas principais atividades comunitárias Exerce, ao longo de sua existência o que hoje é conhecido como ações de responsabilidade social. Equipamento odontológico para escola, apoio a curso noturno para jovens da comunidade, disponibilidade da quadra esportiva para aulas de educação física da escola e o Projeto Criança no Esporte são algumas destas ações. Dirigentes de organizações não governamentais (escolas, igrejas, clubes de mães e creches) sempre puderam contar com a oferta de produtos Hemmer para gerar recursos em seus eventos.

Na área ambiental, a Hemmer foi pioneira no florestamento com palmeiras juçara, em áreas de Mata Atlântica no Paraná e em Santa Catarina. E foi em uma destas que a empresa desenvolveu o pimeiro projeto do mundo que quantifica os teores de carbono (CO2) absorvido pela floresta. O trabalho foi coordenado pela Fundação de Pesquisas Florestais, da Universidade Federal do Paraná. A área pesquisada tem 3.324 hectares de floresta natural, na região do Médio Vale do Rio Itajaí, dos quais 72,9% eram áreas degradadas que foram recuperadas pela Hemmer a partir da década de 90, quando adquiriu o imóvel.

Os engenheiros florestais envolvidos no projeto coletaram amostras de árvores, do material orgânico que se acumula sobre o solo e do próprio solo, para análises. O projeto, no qual foi utilizada metodologia também inédita, revelou estimativas de fixação de carbono na área, de 444 mil e 908 toneladas. resultado que insere a empresa no mercado internacional de crédito de cabono e, mais do que isso, revela a contribuição da Hemmer Alimentos na redução da poluição e melhora da qualidade do ar.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. a b Hemmer Alimentos (acessado em 20 de setembro de 2008)

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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