Maksalaatikko

Maksalaatikko é um prato tradicional da culinária da Finlândia.

É preprado no forno, tal como os pratos finlandeses mais antigos e verdadeiros.

Consiste num arroz de forno com fígado de bovino, podendo também ser preparado com carne. O arroz previamente cozido é colocado num recipiente próprio para ir ao forno, juntamente com o fígado, toucinho fumado, ovos, caramelo, manjerona, cebola e leite, entre ingredientes possíveis. Esta mistura é então assada no forno.

Pode ser servido com salada e molho de frutos silvestres, constituindo uma das iguarias da mesa de Natal dos finlandeses