The Fat Duck

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Fachada do The Fat Duck

The Fat Duck é um restaurante conduzido pelo chef Heston Blumenthal em Bray, Berkshire, Inglaterra.

É considerado um dos melhores restaurantes do mundo.[1] O restaurante é um dos únicos três no Reino Unido e Irlanda que receberam três estrelas do Guia Michelin em 2004. Em 2005, foi considerado o melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant.[2] Atualmente, ocupa a segunda posição na classificação da mesma revsita.[3]

Em 27 de fevereiro de 2009, o chef resolveu fechar o restaurante para averiguação, depois que dezenas de clientes relataram intoxicação alimentar.[4] O chef é obcecado por higiene e faz testes periódicos, que nunca revelaram qualquer problema nos alimentos. Há suspeitas de que se trata de um vírus não identificado, sendo que Blumenthal chegou a pedir a funcionários que passaram férias na Colombia passassem por exames, mas esses nada revelaram de errado.[4] Frequentar o restaurante exigia uma reserva com meses de antecedência. O menu de degustação custava 135 libras.[4]

Referências

Ligações externas[editar | editar código-fonte]