Bananinha

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Bananinha é um doce brasileiro de origem paulista, típico da cozinha caipira, feita de pequenos bolos cujos ingredientes predominantes são as bananas, farinha de trigo e açúcar, moldadas com um formato parecido com às das bananas ou, em processo industrializado, na forma retangular. A Bananinha Palmital, feita apenas com banana e açúcar é um ótimo exemplo deste delicioso doce.

Algumas cidades do Vale do Paraíba e no Litoral Norte do estado de São Paulo também fabricam esta tradicional iguaria.

O livro O dialeto caipira, de Amadeu Amaral, faz referência a este doce.

Bananinha

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