Hermann von Fehling

 Nota: Se procura a solução de Fehling, veja Solução de Fehling.

Hermann von Fehling
Hermann von Fehling
Solução de Fehling
Nascimento	9 de junho de 1812 Lübeck
Morte	1 de julho de 1885 (73 anos) Stuttgart
Nacionalidade	Alemão
Cidadania	Lübeck
Irmão(ã)(s)	Johannes Christoph Fehling
Alma mater	Universidade de Heidelberg
Ocupação	químico, professor universitário
Prêmios	Ordem de Frederico
Empregador(a)	Universidade de Estugarda
Campo(s)	Química
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Hermann von Fehling (Lübeck, 9 de junho de 1812 — Estugarda, 1 de julho de 1885) foi um químico alemão.

Conhecido por desenvolver a Solução de Fehling usada para, além de outras coisas, diferenciar açúcares (carboidratos).

Com a intenção de se formar em farmácia, entrou na Universidade de Heidelberg por volta de 1835, e após se graduar foi para Gießen como auxiliar de Justus von Liebig, com quem elucidou a composição dos paraldeídos e metaldeídos.

Em 1839, com a recomendação de Leibig, foi apontado para ocupar a cadeira de química na Politécnica de Stuttgart. Seu trabalho lá, inicialmente, incluiu uma investigação do ácido succínico e da preparação do Cianeto de Fenil (atualmente conhecido como benzonitrila, uma nitrila simples do grupo dos anéis aromáticos).

Dentre os métodos químicos por ele elaborados, o mais conhecido é a solução de Fehling, que consiste em uma solução se sulfato cúprico misturado alcalinos e tartarato de sódio e potássio (conhecido como sal de Rochelle). Ele também contribuiu para o Handwörterbuch de Liebig, Wöhler e Poggendorff e contribuiu para a criação de livros de textos de química para Thomas Graham e Friedrich Julius Otto, e por muitos anos foi membro do comitê de revisão da Farmacopéia Alemã (ou Pharmacopoeia Germanica), morrendo anos após em Estugarda.