Mirceno
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| Myrcene Alerta sobre risco à saúde[1] | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | 7-Methyl-3-methylene- 1,6-octadiene |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C10H16 |
| Massa molar | 136.23 g/mol |
| Densidade | 0.794 g/cm3 |
| Ponto de fusão |
50 °C |
| Ponto de ebulição |
166-168 °C |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Mirceno, ou β-mirceno, é um composto orgânico oleofínico natural. É classificado como um hidrocarboneto, mas mais precisamente como um monoterpeno. Terpenos são dímeros do isopreno. Mirceno é um componente do óleo essencial de algumas plantas incluindo loureiro, verbena, pinheiro e outras plantas.[2] É produzido principalmente semi-sinteticamente das plantas do gênero Myrcia (do qual toma seu nome). É um intermediário chave na produção de diversas fragrâncias.
O Mirceno também é um óleo que faz parte da composição dos óleos aromáticos do Lúpulo. É volátil e facilmente oxidável. Tal oxidação pode acrescentar um aroma desagradável a futura cerveja.
Referências[editar | editar código-fonte]
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 6243.
- ↑ Chyau, Charng-Cherng; et al. (1996). «Characteristics of the Steam-Distilled Oil and Carbon Dioxide Extract of Zanthoxylum simulans Fruits». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 44 (4): 1096 – 1099. doi:10.1021/jf950577d
