Paçoca de amendoim: diferenças entre revisões
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'''Paçoca de amendoim''' (do [[língua tupi|tupi]] ''po-çoc'', "esmigalhar") é um [[doce]] tradicional [[brasil]]eiro à base de [[amendoim]], [[farinha]] de [[mandioca]] e [[açúcar]], típico da [[comida caipira]] do estado de [[São Paulo]]. |
'''Paçoca de amendoim''' (do [[língua tupi|tupi]] ''po-çoc'', "esmigalhar") é um [[doce]] tradicional [[brasil]]eiro à base de [[amendoim]], [[farinha]] de [[mandioca]] e [[açúcar]], típico da [[comida caipira]] do estado de [[São Paulo]]. |
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É tradicionalmente preparada no Brasil para consumo nas festividades da [[Semana Santa]] e [[festa junina|festas juninas]]. O preparo da paçoca para a Semana Santa, vai além da culinária em si, é um ritual cristão de valorização do amor e da harmonia em família. Há também as paçocas industrializadas que são vendidas e consumidas o ano inteiro. Entre estas, existem as chamadas ''paçoquinhas de amendoim tipo rolha'', que são vendidas com a forma cilíndrica das [[rolha]]s e com uma cor que também se assemelha de certa forma à destas. |
É tradicionalmente preparada no Brasil para consumo nas festividades da [[Semana Santa]] e [[festa junina|festas juninas]]. O preparo da paçoca para a Semana Santa, vai além da culinária em si, é um ritual cristão de valorização do amor e da harmonia em família. Há também as paçocas industrializadas que são vendidas e consumidas o ano inteiro. Entre estas, existem as chamadas ''paçoquinhas de amendoim tipo rolha'', que são vendidas com a forma cilíndrica das [[rolha]]s e com uma cor que também se assemelha de certa forma à destas. '''''paçoca vem da palavra Pássocàh que significa BOM DEMAIS''''' |
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Em ''[[O dialeto caipira]]'', de [[Amadeu Amaral]], há referência à paçoca. |
Em ''[[O dialeto caipira]]'', de [[Amadeu Amaral]], há referência à paçoca. |
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Revisão das 18h28min de 16 de setembro de 2012
Nota: Se procura a comida indígena, veja Paçoca.
Paçoca de amendoim (do tupi po-çoc, "esmigalhar") é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar, típico da comida caipira do estado de São Paulo.
É tradicionalmente preparada no Brasil para consumo nas festividades da Semana Santa e festas juninas. O preparo da paçoca para a Semana Santa, vai além da culinária em si, é um ritual cristão de valorização do amor e da harmonia em família. Há também as paçocas industrializadas que são vendidas e consumidas o ano inteiro. Entre estas, existem as chamadas paçoquinhas de amendoim tipo rolha, que são vendidas com a forma cilíndrica das rolhas e com uma cor que também se assemelha de certa forma à destas. paçoca vem da palavra Pássocàh que significa BOM DEMAIS
Em O dialeto caipira, de Amadeu Amaral, há referência à paçoca.
Ligações externas
- «Vale do Paraíba/SP mantém tradição da paçoca na Páscoa» Jornal Vale Paraibano
