Ácido urónico

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Um ácido urônico é um ácido (ácido carboxílico) derivado por oxidação de uma aldose,[1] sendo chamado de "ácido de açúcar" ou "ose ácida".

Uma aldose é um açúcar de fórmula química genérica Cn(H2O)n, que "começa" com um grupo carbonila (-CHO) (característico do aldeído), nos carbonos 2 a n-1 tem uma hidroxila secundária (-OH) e terminam com uma hidroxila primária. O ácido urônico é obtido ao se oxidar o carbono n para uma carboxila (-COOH).[1]

Em um ácido urônico, em sua forma acíclica, tanto há um grupo carboxila quanto um grupo carbonila.

Exemplo[editar | editar código-fonte]

Projeção de Fischer da glucose e do ácido glucorónico, mostrando que a diferença é a oxidação de um grupo hidroxila terminal a ácido carboxílico

A partir da glucose, uma aldo-hexose, oxidando-se a hidroxila terminal (do carbono 6), obtém-se o ácido glucurónico.

Referências

  1. a b Victor Gold, IUPAC Gold Book, uronic acids
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