Carne de vinha d'alhos

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
(Redirecionado de Carne de Vinha d'Alhos)
Ir para: navegação, pesquisa
Question book.svg
Este artigo não cita fontes fiáveis e independentes. (desde outubro de 2013). Por favor, adicione referências e insira-as corretamente no texto ou no rodapé. Conteúdo sem fontes poderá ser removido.
Encontre fontes: Google (notícias, livros e acadêmico)
Vinha d'alhos de porco e outros pratos de origem Goêsa.

Carne de vinha-d'alhos é um prato típico de Natal na Ilha da Madeira.

É feito com carne de porco, vinho branco, vinagre, alho, louro, segurelha, sal e pimenta, e deixado a marinar durante pelo menos dois dias. Depois é cozido na própria marinada e guardado.

Na hora de comer é frito com banha de porco e acompanhado com pão frito na mesma gordura da cozedura.

Ver também[editar | editar código-fonte]