Espresso Tônica
| Espresso Tônica | |
|---|---|
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| Tipo | Coquetel não alcoólico |
| Ingrediente(s) | Espresso água tônica |
Espresso Tônica é um coquetel não alcoólico feito pela mistura de café expresso e água tônica. Registrada pela primeira vez em 2007, a bebida tornou-se popular na Escandinávia antes de se espalhar pela América do Norte, Japão e pelo mundo todo. Os principais ingredientes são o expresso e a água tônica, mas outros aromas podem ser adicionados.
História[editar | editar código-fonte]
Embora a água tônica tenha sido patenteada em 1858 em Londres,[1] e as máquinas de café expresso tenham sido inventadas em 1905 na Itália,[2] o primeiro registro da criação dessa bebida foi em Oslo em 2007,[3] onde foi misturada por um barista que trabalhava com os futuros fundadores da empresa sueca Koppi Roasters, Anne Lunell e Charles Nystrand.[3][4] Mais tarde, em 2007, ela apareceu no cardápio da Koppi Roasters em Helsingborg, com o nome de Kaffe & Tonic. Sua popularidade cresceu na Escandinávia e, na década de 2010, a bebida se espalhou pela cultura cafeeira norte-americana como resultado de competições internacionais de baristas. Em 2015, a bebida também se espalhou pelo Japão.[5] A bebida foi associada à "moda barista" pela historiadora Wendy Pojmann.[6] Em 2019, a rede de cafeterias britânica Caffe Nero fez uma parceria com a empresa de bebidas Fever-Tree para vender duas variações da bebida em seus pontos de venda.[7]
Apresentação[editar | editar código-fonte]
A bebida é tradicionalmente criada despejando-se café expresso sobre água tônica gelada, criando uma bebida em camadas. Se a água tônica for derramada sobre o expresso, cria-se uma espuma na bebida.[8] A bebida também pode incluir xarope de açúcar, um enfeite de limão, ou outros sabores, como cereja, limão ou mel.[9] Os baristas japoneses são os primeiros a adicionar sabores adicionais à bebida. As sugestões para servir incluem o uso de um Copo Collins e um canudo.[10]
Referências
- ↑ «Just the tonic: A natural history of tonic water | Kew». www.kew.org (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Morris, Jonathan. «The Cappuccino Conquests. The Transnational History of Italian Coffee (2007)». Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ a b «Deep Dive: What Is an Espresso Tonic? | Trade Coffee». www.drinktrade.com (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ «Coffee Drinks Stake a Claim at the Bar - The New York Times». web.archive.org. 19 de novembro de 2023. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Martin, Deborah (16 de janeiro de 2023). «What Makes Japan's Sparkling Coffee Unique?». Tasting Table (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Pojmann, Wendy (20 de maio de 2020). «Barista Cool: Espresso Fashion Transformed». ZoneModa Journal (em inglês) (1S): 213–227. ISSN 2611-0563. doi:10.6092/issn.2611-0563/10567. Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Woolfson2019-04-17T07:00:00+01:00, Daniel. «Fever-Tree partners with Caffè Nero for 'Espresso & Tonic' drinks». The Grocer (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ «We're Calling It Now, the Espresso Tonic Is the Drink of the Summer». Food & Wine (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Janzen, Emma (17 de agosto de 2021). «Five Takes on the Coffee & Tonic». Imbibe Magazine (em inglês). Consultado em 19 de dezembro de 2023
- ↑ Alchemist, The (6 de maio de 2021). The Alchemist Cocktail Book: Master the dark arts of mixology (em inglês). [S.l.]: Random House
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