Pitaia

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Hilocéreo ou Pitaia vermelha (Hylocereus)
Selenicéreo ou Pitaia amarela (Selenicereus megalanthus)
Um exemplar de cacto produtor de hilocéreo ou pitaia (Hylocereus)

Pitaia (pitaya em PE) é o nome dado ao fruto de várias espécies de cactos epífitos, principalmente do Mandacarú nativo da Caatinga nordestina, sobretudo do género Hylocereus mas também Selenicereus, nativas de regiões da América do Sul e também cultivadas em Israel e na China . O termo pitaia significa fruta escamosa, também sendo chamada de fruta-dragão em algumas línguas, como o inglês. Como a planta só floresce pela noite (com pequenas flores brancas) são também chamadas de Flor-da-Noite ou Dama da Lua.

Clima e solo[editar | editar código-fonte]

Pode ser cultivada de 30 até 700 metros acima do nível do mar, desde que as temperaturas sejam em média de 14 a 32°C, com chuvas de 500 a 3.600 mm/ano, mas se adapta também a climas mais secos.

Fruta[editar | editar código-fonte]

Existem três variedades, todas com a pele folhosa:

A fruta pode pesar entre 50-300 gramas e seu interior, que é ingerido cru, é doce e tem alto nível de calorias. Da fruta se faz suco ou vinho; as flores podem ser ingeridas ou usadas para fazer chá. As sementes se assemelham às do gergelim e se encontram dispersas no fruto cárneo.

Crê-se que a variedade de interior vermelho é rica em antioxidantes.

Utilização[editar | editar código-fonte]

Composição nutricional[editar | editar código-fonte]

[2]

Pitaia Vermelha Polpa Branca

100g

Acido ascórbico 25.0mg
Cálcio 6.0mg
Calorias 360.0
Carboidratos 9.2g
Proteínas 0.15g
Fibra 0.3g
Fósforo 19.0mg
Gorduras 0.1g
Ferro 0.4mg
Niacina 0.2mg

Referências

  1. Ariffin, Abdul Azis; Bakar, Jamilah; Tan, Chin Ping; Rahman, Russly Abdul; Karim, Roselina & Loi, Chia Chun (2008). Essential fatty acids of pitaya (dragon fruit) seed oil.. Food Chemistry.
  2. http://www.lideragronomia.com.br/2012/10/pitaya.html

Referência bibliográfica[editar | editar código-fonte]