Som tam

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Um prato de som tam, elaborado com mamão, fava, malagueta e laranja lima.

Som tam (tailandês ส้มตำ) é uma salada com especiarias cujo principal ingrediente é o mamão, o prato é originário de Laos e de Isan região nordeste da Tailândia. Som (ส้ม) quer dizer sabor ácido e tam (ตำ) significa machacado (um prato típico feito com carne moída e ovos). A transliteração do nome deste prato se escreve como som tum, som dtam ou som dtum. Outros nomes para o prato podem ser papaya pok pok (devido o som que é produzido quando se elabora o prato com o pilão), tam som ou em Laos, tam mak hung (ตำหมากหุ่ง) (mak hung é a denominação em Laos e Isan para a palavra papaia).

Modo de servir[editar | editar código-fonte]

O som tam é geralmente servido frio com pimenta, alho, tomate e salpicado com molho de peixe.

Ver também[editar | editar código-fonte]