Terrina

 Nota: Se procura pelo patê gelatinoso com pedaços de componentes à vista, veja Patê.

Terrina de Porcelana. utensílio culinário.

terrina é um vaso comumente com tampa em forma de panela, também chamada de sopeira, geralmente ornamentada e encontrada em vários materiais: metal, esmalte, louça, porcelana ou cerâmica, para servir a sopa à mesa.

Pode fazer parte dum serviço de jantar e muitos museus apresentam terrinas de prata ou ouro que fizeram parte de serviços da antiga nobreza europeia. Alguns restaurantes servem a sopa em terrinas mais simples, geralmente de alumínio.

A sopa é retirada da terrina para os pratos ou tigelas normalmente com uma concha.

Ligação externa

[1] Terrina da China, dinastia Qing, período Qianlong, 1736-1795

Ver também

• Lista de utensílios culinários