Alain Ducasse

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Alain Ducasse
Nome nativo Alain Ducasse
Nascimento 13 de setembro de 1956 (61 anos)
Orthez
Cidadania Mónaco, França
Ocupação Chef, escritor de não ficção
Prêmios cavaleiro da Legião de Honra
Página oficial
http://www.alain-ducasse.com/

Alain Ducasse[1] (Castel-Sarrazin, 1956) é um chef de cozinha (originariamente Francês), doravante monegasco conhecido internacionalmente.

Começou sua carreira em 1972 no Pavillon Landais, um restaurante na cidade de Soustons. Seu trabalho seguinte é no restaurante de Michel Guérard (em Eugénie-les-Bains), onde ficou 2 anos, exceto por um pequeno período no inverno trabalhando para Gaston Lenôtre.

Em agosto de 1996, foi inaugurado o restaurante Alain Ducasse no hotel Le Parc-Westin Demeure Hôtels (av. Raymond Poincaré, 59, em Paris).

Em 1999, Ducasse fundou sua escola de gastronomia, um centro de treinamento para hoteleiros e restaurateurs.

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. O Império de um Chef. WikiEN-l. Acesso a 13 de março de 2008

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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