Cloreto de magnésio é um composto químico de fórmula MgCl2, usado para diversos fins, designadamente na culinária, para preparação de tofu a partir do leite de soja, na medicina, com fins terapêuticos, ou mesmo na indústria, como anti-congelante ou para produção de magnésio por electrólise.
A maior fonte de cloreto de magnésio é a água do mar, de onde é extraído com fins comerciais.
Cuidados
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Uso médico
Em 1989, o professor de cirurgia clínica Pierre Delbet desenvolveu uma pesquisa[1] que mostrou alguma eficácia do cloreto de magnésio contra tumores, quando utilizado como aditivo alimentar.
A toxicidade do magnésio é rara em indivíduos saudáveis com uma dieta normal, porque o excesso de magnésio é prontamente excretado na urina pelos rins.