Ácido cafeico

Caffeic acid Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	3-(3,4-Dihydroxyphenyl 2-propenoic acid 3,4-Dihydroxy-cinnamic acid trans-Caffeate 3,4-Dihydroxy-trans-cinnamate) (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid 3,4-Dihydroxybenzeneacrylicacid 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
Identificadores
Número CAS	331-39-5
ChemSpider	600426
SMILES	Oc1ccc(/C=C/C(O)=O)cc1O
Propriedades
Fórmula molecular	C9H8O4
Massa molar	180.16 g/mol
Densidade	1.478 g/cm³
Ponto de fusão	223-225 °C
Compostos relacionados
Ácidos fenólicos relacionados	Ácido cinâmico ((E)-3-fenil-propenoico) Ácido ferúlico (3-(4-hidróxi-3-metóxifenil)propenoico) Ácido sinapínico (3-(4-hidróxi-3,5-dimetóxifenil)propenoico)
Compostos relacionados	Álcool cafeico
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Ácido caféico é um ácido fenólico que tem como propriedade a ligação entre si e outros compostos. Possui atividade antioxidante.

É classificado como agente possivelmente carcinogênico para humanos na Lista Nacional de Agentes Cancerígenos para Humanos - LINACH, publicada pelos Ministérios do Trabalho e Emprego, da Saúde, e da Previdência Social (Portaria Interministerial 9, de 7/10/2014), com base em estudos da Agência de Pesquisa em Câncer da Organização Mundial da Saúde (IARC/OMS).