Vaniloide

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Um vanilóide é um composto orgânico que possui um grupo vanílico. Os vanilóides incluem álcool vanílico, vanilina, ácido vanílico, acetovanilona, ácido vanilmandélico, ácido homovanílico, capsaicina, etc. Seus isômeros são os isovanilóides.

Estrutura do álcool vanílico Estrutura da vanilina Estrutura do ácido vanílico Estrutura da acetovanilona
álcool vanílico vanilina ácido vanílico acetovanilona


Referências