Agricultura biodinâmica: diferenças entre revisões

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A Associação Demeter também recomenda que o concepção individual da terra "pelo agricultor, como determinado pelas condições do local, é um dos princípios básicos da agricultura biodinâmica. Este princípio enfatiza que os seres humanos têm uma responsabilidade para o desenvolvimento do seu ambiente ecológico e social que vai além objectivos económicos e os princípios da ecologia descritiva."<ref name=OrgAg2/>{{rp|141–142}} Culturas, gado e agricultores, e "o ambiente socioeconómico inteira" formar uma interação única, que a agricultura biodinâmica tenta ". Moldar ativamente ... através de uma variedade de práticas de gestão. O principal objetivo é sempre a encorajar condições saudáveis para a vida": fertilidade do solo, saúde animal e vegetal, e qualidade do produto.<ref name=OrgAg2/>{{rp|141–142}} "O agricultor procura reforçar e apoiar as forças da natureza que levam a culturas saudáveis, e rejeita práticas de gestão agrícola que danificam o meio ambiente, planta do solo, saúde animal ou humana .... a fazenda é concebida como um organismo, um auto entidade contido com a sua própria individualidade,"<ref name=Alsos>Alsos, G. A., Carter, S., and Ljunggren, E. (2011), ''The Handbook of Research on Entrepreneurship in Agriculture and Rural Development'' Cheltenham, GB:Edward Elgar Publishing</ref>{{rp|148}} holisticamente concebido e auto-sustentável.<ref name=Lotter/> "Doenças e controle de insetos são abordados através diversidade das espécie botânicas, manter o habitat do predador, nutrição equilibrada das culturas, e atenção a penetração de luz e fluxo de ar. Controle de plantas daninhas enfatiza a prevenção, o período de plantio, mulching(cobertura do solo por restos de culturas ou palhas), e identificar e evitar a propagação de espécies de ervas daninhas invasoras."<ref name=FarmStandard/>
A Associação Demeter também recomenda que o concepção individual da terra "pelo agricultor, como determinado pelas condições do local, é um dos princípios básicos da agricultura biodinâmica. Este princípio enfatiza que os seres humanos têm uma responsabilidade para o desenvolvimento do seu ambiente ecológico e social que vai além objectivos económicos e os princípios da ecologia descritiva."<ref name=OrgAg2/>{{rp|141–142}} Culturas, gado e agricultores, e "o ambiente socioeconómico inteira" formar uma interação única, que a agricultura biodinâmica tenta ". Moldar ativamente ... através de uma variedade de práticas de gestão. O principal objetivo é sempre a encorajar condições saudáveis para a vida": fertilidade do solo, saúde animal e vegetal, e qualidade do produto.<ref name=OrgAg2/>{{rp|141–142}} "O agricultor procura reforçar e apoiar as forças da natureza que levam a culturas saudáveis, e rejeita práticas de gestão agrícola que danificam o meio ambiente, planta do solo, saúde animal ou humana .... a fazenda é concebida como um organismo, um auto entidade contido com a sua própria individualidade,"<ref name=Alsos>Alsos, G. A., Carter, S., and Ljunggren, E. (2011), ''The Handbook of Research on Entrepreneurship in Agriculture and Rural Development'' Cheltenham, GB:Edward Elgar Publishing</ref>{{rp|148}} holisticamente concebido e auto-sustentável.<ref name=Lotter/> "Doenças e controle de insetos são abordados através diversidade das espécie botânicas, manter o habitat do predador, nutrição equilibrada das culturas, e atenção a penetração de luz e fluxo de ar. Controle de plantas daninhas enfatiza a prevenção, o período de plantio, mulching(cobertura do solo por restos de culturas ou palhas), e identificar e evitar a propagação de espécies de ervas daninhas invasoras."<ref name=FarmStandard/>

A agricultura biodinâmica é diferente de muitas formas de agricultura orgânica em sua orientação espiritual, mística e astrológica. Ela compartilha um foco espiritual, bem como a sua visão para melhorar a humanidade, com o movimento "natureza agrícola" no Japão.<ref name=OrgAg>Paul Kristiansen and Charles Mansfield, "Overview of organic agriculture", in Paul Kristiansen, Acram Taji, and John Reganold (2006), ''Organic Agriculture: A global perspective'', Collingwood, AU: CSIRO Publishing</ref>{{rp|5}} Nas suas características importantes incluem o uso de estrume animal para sustentar o crescimento da planta (reciclagem de nutrientes), manutenção e melhoria da qualidade do solo, bem como a saúde e o bem estar de plantações e animais.<ref name="Introduction"/> As culturas de cobertura, adubos verdes e rotações de culturas são usados extensivamente e as fazendas promovem a [[biodiversidade]] da vida vegetal e animal, e para reforçar os ciclos biológicos e a atividade biológica do solo.<ref name=Lotter/>

As fazendas biodinâmicas têm, frequentemente, um componente cultural e encorajador da comunidade local, através do desenvolvimento de vendas locais e através de atividades de construção de uma comunidade na fazenda. Algumas fazendas biodinâmicos usam o modelo agricultura apoiada pela comunidade, que tem conexões com três dobramentos sociais de Rudolf Steiner.

Em comparação com a agricultura não-orgânica, nas práticas agrícolas biodinâmica verificou-se que são mais resistente aos desafios ambientais (biofísicos), por estimular uma [[biosfera]] diversificada, e por ser mais eficiente energeticamente, fatores que Eric Lichtfouse descreve sendo de importância crescente em face das alterações climáticas, escassez de energia e [[Crescimento populacional|crescimento da população]].<ref>{{cite book|editor-last=Lichtfouse|editor-first=Eric|title=Genetics, biofuels and local farming system|year=2011|publisher=Springer|location=Berlin|isbn=978-94-007-1520-2|page=387|author=K. Padmavathy|author2=G. Poyyamoli}}</ref>




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Agricultura biodinâmica é uma forma alternativa de agricultura muito similar com a agricultura orgânica, mas a qual incluí vários conceitos esotéricos elaborados a partir das ideias de Rudolf Steiner (1861–1925).[1][2] Desenvolvido inicialmente na década de 1920, este foi o primeiro movimento de agricultura orgânica.[3] Ela trata a fertilidade do solo, crescimento das plantas, e os cuidados da pecuária como tarefas ecologicamente inter-relacionadas,[4][5][6] enfatizando as perspectivas espirituais e místicas.

A biodinâmica tem muito em comum com outras abordagens orgânicas - que enfatiza o uso de esterco e compostos e exclui o uso de produtos químicos artificiais no solo e plantas. Métodos originais de abordagem biodinâmica incluem do tratamento de animais, culturas e do solo como um sistema único; uma ênfase desde o início do sistemas de produção e distribuição local; seu uso do desenvolvimento tradicional e de novas raças e variedades locais; e o uso do calendário astrológico para a semeadura e plantio.[7] A agricultura biodinâmica usa vários aditivos à base de plantas e minerais como aditivos de compostagem e pulverizações nas plantações; estes são por vezes preparados por métodos controversos, como enterrar chifre de uma vaca enchido com quartzo moído, aos quais atribuem a capacidade de coletar "forças cósmicas no solo", que são criticados por não simpatizantes do movimento por mais parecerem com magia ou simpatia do que com agronomia.[8]

Desde 2011 técnicas biodinâmicas foram usados em 142.482 hectares em 47 países. A Alemanha responde por 45% do total global;[9] resultando em uma média de 1.750 ha por país. Métodos biodinâmicos no cultivo de videiras foram adotados por várias vinícolas de renome.[10] Existem agências de certificação de produtos biodinâmicos, a maioria dos associados são membros do grupo de padronização de biodinâmica internacional Demeter International.

Nenhuma diferença nos resultados benéficos foi cientificamente estabelecida entre técnicas agrícolas biodinâmicos certificadas e práticas agrícolas semelhantes de agricultura orgânicas e agricultura integradas. Os críticos têm caracterizado agricultura biodinâmica como pseudociência com base na falta de evidências fortes para a comprovação da sua eficácia e ceticismo sobre aspectos criticados como sendo um pensamento mágico..[11][12][13][14]

História

A biodinâmica foi a primeira agricultura orgânica moderna.[15][2][3] Esta foi desenvolvida no início de 1924 com uma série de oito palestras em agricultura dadas pelo filósofo Rudolf Steiner em Schloss Koberwitz in Silesia, Alemanha, (agora Kobierzyce na Polônia ao sudoestede Wrocław).[16][17] Estas palestras, são as primeiras presentações de agricultura orgânica,[2] conhecidas, foram realizadas em resposta a um pedido por parte dos agricultores que notaram condições degradadas do solo e uma deterioração da saúde e qualidade de culturas e do gado, resultantes da utilização de adubos químicos.[18] Os cento e onze participantes, menos de metade dos quais eram agricultores, viram de seis países, principalmente Alemanha e Polónia.[2] As palestras foram publicadas em novembro 1924; a primeira tradução para o Inglês apareceu em 1928 como O Curso de Agricultura.[19]

Steiner enfatizou que os métodos que ele propostos deveriam ser testados experimentalmente. Para este propósito, Steiner criou um grupo de pesquisa, o "Círculo de Agricultura Experimental de Fazendeiros e Jardineiros Antroposóficos da Sociedade Antroposófica Geral".[20] Este grupo de pesquisa atraiu, no intervalo 1924-1939, cerca de 800 membros de todo o mundo, incluindo Europa, Américas e Austrália.[20] Outro grupo, a "Associação para a Pesquisa em Agricultura Antroposófica " (Versuchsring anthroposophischer Landwirte), dirigido pelo engenheiro agrônomo alemão Erhard Bartsch, foi formada para testar os efeitos de métodos biodinâmicos sobre a vida e a saúde dos solos, plantas e animais; o grupo publicou um jornal mensal chamado Demeter.[21] Bartsch também foi fundamental no desenvolvimento de uma organização de vendas para os produtos biodinâmicos, Demeter, que ainda existe hoje. A Associação de Pesquisa foi renomeada como Associação Imperial pela Agricultura Biodinâmica (Reichsverband für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise) em 1933. Ela foi dissolvida pelo regime Nacional Socialista em 1941. Em 1931, a associação tinha 250 membros na Alemanha, 109 na Suíça, 104 em outros países europeus e 24 fora da Europa. As mais antigas fazendas biodinâmicas são o Wurzerhof na Áustria e na Marienhöhe na Alemanha.[22]

Em 1938, o texto de Ehrenfried Pfeiffer Agricultura e Jardinagem Biodinâmica foi publicado em cinco idiomas - inglês, holandês, italiano, francês e alemão; este tornou-se o padrão de trabalho no campo durante várias décadas.[21] Em julho de 1939, a convite de Walter James, 4o Barão de Northbourne, Pfeiffer viajou para o Reino Unido e apresentou a Escola de Verão Betteshanger e Conferência sobre Agricultura Biodinâmica, na fazenda de Northbourne em Kent.[23] Esta conferência tem sido descrita como o "elo perdido" entre a agricultura biodinâmica e a agricultura orgânica porque, no ano após Betteshanger, Northbourne publicou seu manifesto da agricultura orgânica Olhe para a Terra, no qual ele cunhou o termo . "agricultura orgânica" e elogiou os métodos de Rudolf Steiner.[23] Na década de 1950, Hans Mueller foi encorajado pelo trabalho de Steiner para criar o método de cultivo orgânico-biológico na Suíça; este desenvolveu-se para mais tarde o que se tornaria a maior certificadora de produtos orgânicos na Europa, Bioland [4]:5

Hoje biodinâmica é praticada em mais de 50 países em todo o mundo e em uma variedade de circunstâncias, que vão desde a agricultura de clima temperado aráveis, viticultura na França, a produção de algodão no Egito, para reprodução do bicho da seda na China.[24]:141 A Alemanha responde por quase metade da agricultura biodinâmica do mundo.[9] Demeter International é a agência de certificação primária para fazendas e jardins que usam estas métodos.


Método Biodinâmico de Agricultura

Em comum com outras formas de agricultura orgânica, agricultura biodinâmica utiliza práticas de gestão que se destinam a "restaurar, manter e melhorar a harmonia ecológica."[25] As características centrais incluem a diversificação de culturas, evitar tratamentos químicos do solo e insumos não-agrícolas em geral, a produção e distribuição descentralizada, e a consideração de influências celestes e terrestres em organismos biológicos.[25][26] A Associação Demeter recomenda que "(um) mínimo de dez por cento da área total agrícola ser posta de lado como uma área para preservar a biodiversidade. Isso pode incluir, mas não se limita a florestas, zonas húmidas, corredores ripários, e insetários intencionalmente plantadas. A diversidade na rotação de culturas e plantio perene é necessária: o cultivo anual não pode ser plantada no mesmo campo por mais de dois anos consecutivos e o solo nu durante todo o ano é proibida, pois a terra precisa manter a cobertura vegetal adequada."[27]

A Associação Demeter também recomenda que o concepção individual da terra "pelo agricultor, como determinado pelas condições do local, é um dos princípios básicos da agricultura biodinâmica. Este princípio enfatiza que os seres humanos têm uma responsabilidade para o desenvolvimento do seu ambiente ecológico e social que vai além objectivos económicos e os princípios da ecologia descritiva."[24]:141–142 Culturas, gado e agricultores, e "o ambiente socioeconómico inteira" formar uma interação única, que a agricultura biodinâmica tenta ". Moldar ativamente ... através de uma variedade de práticas de gestão. O principal objetivo é sempre a encorajar condições saudáveis para a vida": fertilidade do solo, saúde animal e vegetal, e qualidade do produto.[24]:141–142 "O agricultor procura reforçar e apoiar as forças da natureza que levam a culturas saudáveis, e rejeita práticas de gestão agrícola que danificam o meio ambiente, planta do solo, saúde animal ou humana .... a fazenda é concebida como um organismo, um auto entidade contido com a sua própria individualidade,"[28]:148 holisticamente concebido e auto-sustentável.[25] "Doenças e controle de insetos são abordados através diversidade das espécie botânicas, manter o habitat do predador, nutrição equilibrada das culturas, e atenção a penetração de luz e fluxo de ar. Controle de plantas daninhas enfatiza a prevenção, o período de plantio, mulching(cobertura do solo por restos de culturas ou palhas), e identificar e evitar a propagação de espécies de ervas daninhas invasoras."[27]

A agricultura biodinâmica é diferente de muitas formas de agricultura orgânica em sua orientação espiritual, mística e astrológica. Ela compartilha um foco espiritual, bem como a sua visão para melhorar a humanidade, com o movimento "natureza agrícola" no Japão.[4]:5 Nas suas características importantes incluem o uso de estrume animal para sustentar o crescimento da planta (reciclagem de nutrientes), manutenção e melhoria da qualidade do solo, bem como a saúde e o bem estar de plantações e animais.[18] As culturas de cobertura, adubos verdes e rotações de culturas são usados extensivamente e as fazendas promovem a biodiversidade da vida vegetal e animal, e para reforçar os ciclos biológicos e a atividade biológica do solo.[25]

As fazendas biodinâmicas têm, frequentemente, um componente cultural e encorajador da comunidade local, através do desenvolvimento de vendas locais e através de atividades de construção de uma comunidade na fazenda. Algumas fazendas biodinâmicos usam o modelo agricultura apoiada pela comunidade, que tem conexões com três dobramentos sociais de Rudolf Steiner.

Em comparação com a agricultura não-orgânica, nas práticas agrícolas biodinâmica verificou-se que são mais resistente aos desafios ambientais (biofísicos), por estimular uma biosfera diversificada, e por ser mais eficiente energeticamente, fatores que Eric Lichtfouse descreve sendo de importância crescente em face das alterações climáticas, escassez de energia e crescimento da população.[29]


A agricultura biodinâmica é um dos desenvolvimentos das teorias de Rudolf Steiner, junto com a medicina antroposófica e a pedagogia Waldorf.

Conceitos e princípios [esta seção requer referências]

Rudolf Steiner (1861 – 1925), fundador da Antroposofia, colocou, durante o Congresso de Pentecostes, em 1924, a pedra fundamental do berço do Movimento Biodinâmico, em forma de um ciclo de oito palestras para agricultores. Esse congresso teve lugar no castelo Koberwitz, perto de Wroclaw/Breslau, que hoje abriga a prefeitura de Kobierzyce, Polônia.

O impulso da Agricultura Biodinâmica, sendo uno com a Antroposofia, tem como conseqüência natural à renovação do manejo agrícola, a cura do meio ambiente e a produção de alimentos realmente condignos ao ser humano.

Esse impulso quer devolver à agricultura sua força original criadora e fomentadora cultural e social, força que ela perdeu no caminho à industrialização direcionada à monocultura e à criação em massa de animais fora do seu ambiente natural.

A Agricultura Biodinâmica quer ajudar aqueles que lidam no campo a vencer a unilateralidade materialista na concepção da Natureza, para que eles possam, cada um por si mesmo, achar uma relação espiritual–ética com o solo, com as plantas e os animais e com os coirmãos humanos.

A Biodinâmica quer lembrar todos os homens que: "A Agricultura é o fundamento de toda cultura, ela tem algo a ver com todos".

O ponto central da Agricultura Biodinâmica é o Ser Humano que conclui a criação a partir de suas intenções espirituais baseadas numa verdadeira cognição da Natureza.

Esse quer transformar sua fazenda ou sítio em um organismo em si concluso e maximamente diversificado; um organismo que a partir de si mesmo for capaz de produzir uma renovação. O sítio natural deve ser elevado a uma "espécie de individualidade agrícola".

O fundamento para tal é a integração de todos os elementos ambientais agrícolas como culturas do campo e da horta, pastos, fruticulturas e outras culturas permanentes, florestas, sebes e capões arbustivos, mananciais hídricas e várzeas etc. Caso o organismo agrícola se ordene em volta desses elementos, nasce uma fertilidade permanente e a saúde do solo, das plantas, dos animais e dos seres humanos.

A partida e a continuidade desse desenvolvimento ascendente da totalidade do organismo-empresa é assegurado pelo manejo biodinâmico dos tratos culturais agrícolas e do uso de preparados apresentados pela primeira vez por Rudolf Steiner durante o Congresso de Pentecostes. Trata-se de preparados que incrementam e dinamizam a capacidade intrínseca da planta a ser produtora de nutrientes, seja por mobilização química, transmutação ou transubstanciação do mineral morto ou por harmonização e adequação na reciclagem das sobras da biomassa produzida. Preparados que simultaneamente apóiam a planta a ser transmissor, receptor e acumulador do intercâmbio da Terra com o Cosmo.

Adubar na biodinâmica significa, portanto, aviventar ou vivificar o solo e não apenas fornecer nutrientes para as plantas.

A única preocupação que devemos ter é o que fazer para que isso aconteça. Nesse caso é possível abster-se de tudo que hoje em dia parece ser imprescindível. Na Agricultura Biodinâmica não se usam adubos nitrogenados minerais, pesticidas sintéticos, herbicidas e hormônios de crescimento etc. A concepção do melhoramento biodinâmico dos cultivares ou das raças está em irrestrita oposição à tecnologia transgênica. A ração para os animais é produzida no próprio sítio ou fazenda e a quantidade dos animais mantidos está em relação com a capacidade natural da área ocupada.

O agricultor biodinâmico está empenhado em fazer somente aquilo pelo qual ele mesmo pode responsabilizar-se, a saber, o que serve ao desenvolvimento duradouro da "individualidade agrícola". Isso inclui o cultivo e a seleção das suas próprias sementes como também a adaptação e a seleção própria de raças de animais. Além disso, significa uma orientação renovada na pesquisa, consultoria e formação profissional.

O agricultor biodinâmico aprende, dentro do processo de trabalho, a ser ele mesmo um pesquisador, aprende a participar e transmitir sua experiência a outros e formar dentro do seu estabelecimento um local de formação profissionalizante para gerações vindouras.

Uma renovação desta natureza desperta o interesse das pessoas que vivem nas cidades. Elas ligam-se com esta ou aquela fazenda ou sítio, apóiam e ajudam como podem, tornando-se fieis fregueses. Elas colaboram na formação de mercados regionais tornando-se como associados solidários mútuos. Há iniciativas novas de importância fundamental em toda parte para que a Agricultura possa enfrentar com sua autonomia regional a globalização do mercado mundial. Agricultura não é somente profissão para ganhar dinheiro, mas é principalmente encargo de vida, é vocação.

Ver também

Ligações externas

Referências

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