Ácido caproico
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| Ácido caproico Alerta sobre risco à saúde |
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| Nome IUPAC | Ácido n-hexanóico |
| Outros nomes | Ácido capróico, ácido caprônico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
CCCCCC(=O)O
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H12O2 |
| Massa molar | 116.15828 |
| Densidade | 0.920 g/cm3 |
| Ponto de fusão |
−3 °C |
| Ponto de ebulição |
202-203 °C |
| Acidez (pKa) | 4.88 |
| Compostos relacionados | |
| Ácidos graxos relacionados | Ácido butírico (C4:0) Ácido valérico (C5:0) Ácido enântico (C7:0) Ácido caprílico (C8:0) |
| Compostos relacionados | Ácido sórbico (C6:2) Ácido adípico (hexanodioico) Hexanal 1-Hexanol Ácido aminocaproico Norleucina (ácido 2-amino-caproico) Caproato de etila |
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O ácido hexanóico, também conhecido como ácido capróico (do latim caper, "cabra"), é um ácido carboxílico derivado do hexano cuja fórmula molecular é C5H11COOH e formula estrutural CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH.
Consiste num ácido graxo, de forma líquida, oleosa e incolor que produz o cheiro característico nos caprinos e outros animais de fazenda.
Forma sais chamados hexanoatos ou caproatos. É um ácido graxo encontrado naturalmente nas gorduras e óleos animais, e é uma das substâncias que dá a semente da ginkgo o característico brilho e mau odor ao decompor-se.
