Couve-galega
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 Couve-galega
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Brassica oleracea, grupo Acephala |
A couve-galega (ou couve-manteiga) é uma variedade de couve (Brassica oleracea, grupo Acephala), de caule razoavelmente alto e folhas largas, usada na confecção da sopa conhecida como caldo verde, típica de Portugal, bem como nos típicos "caldos de Berças". Além disso, é muito apreciada como acompanhamento da famosa feijoada brasileira.
