Farinha de coca
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A farinha de coca é um alimento preparado a partir de folhas de coca, que passam por secagem e são moídas após serem colhidas da planta da coca,[1] das espécies Erythroxylum coca e E. novogranatense. A farinha de coca é produzida para fins comerciais e é comumente encontrada em lojas de alimentos em Bolívia, Peru e Equador.
A farinha de coca é usada principalmente como aditivo alimentar na preparação de pães, bolos, doces, sucos e cereais. Nos Andes, é amplamente utilizada como medicamento natural no tratamento de gastrite, cólica, reumatismo, artrite, tosse seca, colesterol e diabetes.[2]
A farinha de coca também é comercializada em forma de cápsulas como suplemento alimentar, pois contém as propriedades naturais derivadas das folhas de coca, incluindo os minerais essenciais (cálcio, potássio, fósforo), vitaminas (B1, B2, C e E) e outros nutrientes, como proteínas e fibra.[3]
Referências
- ↑ Plowman T. "Botanical Perspectives on Coca." Journal of Psychedelic Drugs. 1979. 11(1-2): 103-117.
- ↑ "They must fight the demand and stop stigmatizing the coca countries." ABI (Agencia Boliviana de Informacion) 26 April 2012.
- ↑ James, A., Aulick, D., Plowman, T., 1975 “Nutritional Value of Coca”, Botanical Museum Leaflets, Harvard University 24 (6): 113-119.
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- Alimentos Seguros - Farinha de Coca (em castelhano)