Feno-grego

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Illustration Trigonella foenum-graecum0.jpg

Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Género: Trigonella

Trigonella foenum-graecum (feno-grego) é uma espécie vegetal da família Fabales,[1] sendo a espécie mais comum do género botânico Trigonella.

O feno-grego já desde épocas muito antigas foi utilizado pelo homem como especiaria e como planta medicinal. É também conhecida em português pelo nome, de origem árabe, de Alforva, e é um dos constituintes do caril indiano.

Usos[editar | editar código-fonte]

Culinários[editar | editar código-fonte]

As sementes sāo utilizadas na cozinha asiática e têm um sabor amargo.

As folhas em forma fresca ou ressecada também sāo utilizadas.

Medicinais[editar | editar código-fonte]

As folhas sāo utilizadas como erva medicinal :


Referências

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