Lactobacillus plantarum

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Como ler uma caixa taxonómicaLactobacillus plantarum
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Classificação científica
Reino: Bacteria
Filo: Firmicutes
Classe: Bacilli
Ordem: Lactobacillales
Família: Lactobacillaceae
Género: Lactobacillus
Espécie: L. plantarum
Nome binomial
Lactobacillus plantarum
(Orla-Jensen 1919)
Bergey et al. 1923

Lactobacillus plantarum é um espécie de bactéria do género Lactobacillus. É um microrganismo capaz de realizar fermentação láctica, sendo um dos principais responsáveis pelo processo produtivo do chucrute1 assim como em outros alimentos2 .

Referências

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