Celobiose

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Celobiose
Alerta sobre risco à saúde
Cellobiose skeletal.png
Outros nomes Celose
4-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
D-Glucosyl-β-(1→4)-D-glucose
Identificadores
Número CAS 528-50-7
PubChem 10712
Propriedades
Fórmula molecular C12H22O11
Densidade 0,5 g·cm-3 [1]
Ponto de fusão

239 °C (decompõe-se) [2]

Solubilidade em água 111 g·l-1 a 15°C[3]
Compostos relacionados
Dissacarídeos relacionados Maltose, trealose (dímeros da glicose)
Sacarose (glicose + frutose)
Lactose (glicose + galactose)
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Celobiose é um dissacarídeo de fórmula [HOCH2CHO(CHOH)3]2O, composto por duas moléculas de glicose produto da hidrólise incompleta da celulose.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Commons
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Referências

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