Fucose
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| Fucose Alerta sobre risco à saúde |
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| Nome IUPAC | (3S,4R,5S,6S)-6-metiltetrahidro-2H-pirano-2,3,4,5-tetraol |
| Outros nomes | 6-desoxi-L-galactose |
| Identificadores | |
| Número CAS | ,(β-L-fucose) |
| PubChem | |
| SMILES |
O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](OC(O)[C@H]1O)C
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H12O5 |
| Massa molar | 164.16 g/mol |
| Ponto de fusão |
150–153 °C 1 |
| Solubilidade em água | solúvel 2 |
| Solubilidade | solúvel em etanol 2 |
| Riscos associados | |
| Frases R | - |
| Frases S | S24/25 |
| Excepto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições PTN Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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A fucose é um desoxiaçúcar naturalmente encontrado na superfície da célula de mamíferos, insetos e plantas, e é uma subunidade fundamental do polissacarídeo sulfatado fucoidana.
Duas características estruturais distinguem a fucose de outros açúcares de seis carbonos presentes nos mamíferos: a falta de um grupo hidroxila no carbono de posição 6 (C-6) e a configuração levógira. A fucose é metabolizada por uma enzima chamada alfa-fucosidase.
Referências
- ↑ Datenblatt L-(−)-Fucose bei Acros, abgerufen am 26. Februar 2010.
- ↑ a b Vera Lander in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
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